Kanelboller

20130710-172841.jpg

Jeg synes at tradisjonsrike bakverk som vafler, sveler og kanelboller hører sommeren til, og her i huset bakes disse bakverkene titt og ofte gjennom sommeren. Kanskje litt oftere enn ellers i året. Her om dagen var det kanelboller som ble bakt. Oppskriften finner du nedenfor. En nybakt kanelbolle smaker kjempegodt, og kanelboller er også fint å ha i fryseren – slik at de kan tas frem til kaffen eller tas med når du skal på tur.

KANELBOLLER
Ca 40 stk
250 grader i 5 – 10 minutter.

50 gram gjær
5 dl melk
125 g smør
1 dl sukker
1/2 ts salt
2 ts kardemomme
Ca 14 dl hvetemel

Fyll:
100 g smør
1 dl sukker
2 ss kanel

Garnityr:
1 egg pisket
Perlesukker

SLIK GJØR DU
1. Smuldre gjæren og rør den ut i litt av melken(fingervarm)
Smelt smøret i en kaserolle og tilsett resten av melken. Hell i sukker, salt og kardemomme.

2. Arbeid inn hvetemelet. Kna deigen ordentlig og la den heve under et håndkle i ca 30 min.

3. Strø litt mel på bakebordet og kna godt. Tilsett evt litt mer mel hvis deigen er løs. Del i fire deler og kjevle ut til tynne firkanter.

4. Fyll. Smør på et tynt lag smør, og strø med sukker og kanel. Legg deigen dobbelt, skjær den i to cm brede remser og knyt dem som knuter. Legg i papirformer (hvis du har) og la dem heve 30 minutter.

5. Pensle med oppvispet egg, strø over perlesukker og stek i 250 grader 5-10
minutter.

20130711-215907.jpg

Sendt av

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s