Påskemuffins

Processed with VSCOcam with a1 presetDet er fint å ha noe å servere hvis du får besøk i påsken, og disse påskemuffinsene er både flotte å se på, og raske å lage. Her åpnet vi påskeegget og brukte godteriet som pynt på muffinsene, i stedet for å spise det på vanlig måte. Og alt vi hadde av kakepynt og strøssel i kjøkkenskapet ble funnet frem slik at vi skulle ha størst mulig utvalg å pynte kakene med.

PÅSKEMUFFINS
Ca 20 stk
2 egg
2 dl sukker
50 g smør eller margarin
1 dl melk eller vann
3 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker

Slik gjør du:

1. Visp egg og sukker til eggedosis

2. Smelt smøret i en liten kjele. Ha i melk (eller vann) og la det bli godt varmt. Rør den varme smørmelken raskt i eggedosisen.

3. Bland i mel, bakepulver og vaniljesukker. Rør sammen deigen. Rør så lite som mulig etter at bakepulveret has i.

Røren settes i muffinsformene med en spiseskje. Formene skal være 2/3 fulle. Det blir ca 20 muffins av denne deigen.

4. Stek muffinsene på 175 grader i 12 minutter. De skal være lys brune oppå.

Melisglasur:
Bland melis og vann til en tykk glasur.

Sjokoladekrem:
65 gram smør (tre gode spiseskjeer, fast form, ikke smeltet)
125 g melis
1 ss kakao
1/2 ss vann eller kaffe

Alt røres sammen til en tykk krem.

Glasurene smøres på muffinsene med en kniv.

Processed with VSCOcam with a1 presetMorsomt både for små og store å pynte muffins. På bildet: Anine.

Processed with VSCOcam with a3 presetDet er bare å bruke fantasien og pynte i vei.

Processed with VSCOcam with a1 presetVelkommen kaffegjester!

Posted by

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Leave a Reply