Kyllingform på menyen i venninneklubben

Noe av det jeg synes er aller verst med denne pandemien, (utenom viruset i seg selv, naturligvis), er alle restriksjoner og innskrenkinger vi må forholde oss til. Det er trist at jeg ikke kan reise hvor jeg vil og det er trist at jeg ikke kan invitere akkurat så mange jeg vil, til et selskap. […]

Les mer

Tacokylling med melon-og tomatsalsa

Jeg legger for det meste ut vegetaroppskrifter på denne bloggen, men her får du for en gangs skyld en helt vanlig rett med kjøtt. På 17. mai var det mitt oppdrag å ta med en kyllingrett til spleiselag-koldtbordet, eller til bufféten som jeg liker å kalle det. Valget falt på denne retten: Tacokylling med melon-og […]

Les mer

Nyttårsmenyen

Trenger du tips til en nyttårsmeny? Her kommer det ett. Denne menyen serverte jeg på nyttårsaften i år (eller strengt tatt var det vel i fjor). Før selskapet funderte jeg litt på hva jeg skulle servere. Skulle jeg servere lammestek, pinnekjøtt eller noe helt annet? Det ble til at jeg gikk for et helt tradisjonelt […]

Les mer

Ti gode kaker til 17. mai

Det nærmer seg 17. mai. Hurra! Så heldige vi er som kan feire grunnlovsdagen på en så fin måte! 17. mai er barnas dag, familens og venners dag, og mange feirer dagen ved å samles til 17. mai-selskap. I ethvert selskap hører servering av kaker til, og her har jeg funnet frem noen gode kaker […]

Les mer

En hyggelig kveld i gourmetklubben

Her om dagen var jeg på treff i gourmetklubben min. Vi er en gjeng som treffes av og til for å lage gourmetmat sammen. Det å møtes for å lage mat sammen er en veldig koselig og sosial form for selskap, samtidig som maten og vinen er helt på topp. Det er litt ulikt hvor […]

Les mer

Lavkarbovafler

Hei, og god søndagskveld! Nok en februarhelg er til veis ende. Denne februarhelgen har nesten vært litt vårlig. Det har vært mildt og varmt vær her på Østlandet, med solskinn og fulgesang. Det er kanskje fint for oss, men ikke for naturen. Det virker ikke helt normalt at det er vårvarme og snøsmelting så tidlig […]

Les mer

Crêpes servert med banan og sjokoladesaus

Hvis du har lyst til å lage noe godt i helgen, vil jeg anbefale denne oppskriften. Crêpes, eller tynne pannekaker på godt norsk, servert med banan og sjokoladesaus. En god og lettlaget dessert! Crepês med banan og sjokoladesaus trenger ikke nødvendigvis bare å serveres som dessert. De passer fint også fint til kaffen eller teen, […]

Les mer

Amerikanske pannekaker – lavkarbo

Amerikanske pannekaker smaker kjempegodt, og du trenger ikke å unnvære dem, selv om du følger et lavkarbokosthold. Disse er veldig gode, og jeg tror ikke du kommer til å savne de «vanlige» amerikanske pannekakene med sukker og mel i det hele tatt, når du har prøvd disse. Pannekakene passer fint til frokost, eller ved siden […]

Les mer

Sukkerkake

Denne oppskriften har jeg hatt lyst til å legge ut lenge, men det har aldri blitt noe av før nå. Jeg fant oppskriften i en svensk kokebok for noen år siden, og siden har jeg bakt den flere ganger med stor suksess. Det er utrolig grei lettlaget kake. Den kan røres sammen i en fei, […]

Les mer