Evas sjokoladekake

Har du tenkt å bake til helga? Da vil jeg anbefale denne sjokoladekaka – Evas sjokoladekake. Det er en god sjokoladekake, den er saftig og har er tykt lag med sjokoladekrem på toppen. Kremen kan også fordeles mellom to eller tre lag. Kaka er lett å bake, og passer fint å servere både til hverdag og […]

Les mer

Scones med tørket frukt og nøtter

Her om dagen fikk jeg lyst på noe godt til frokost, og da ble det scones. Scones er et veldig enkelt og greit bakverk, særlig fordi det går så raskt å lage det. Jeg tror ikke det gikk mer en 20 minutter fra jeg startet med deigen, til sconesene sto ferdig på bordet.  Dette er […]

Les mer

Ingefærkake

Sommergjestene har inntatt hytta, og da må jeg så klart by på kake. Denne ingefærkaken er saftig og har god smak av frisk ingefær. Ingefærkake 4 1/2 dl hvetemel 1 1/2 ts bakepulver 2 dl rørsukker 125 g smeltet smør 3 egg 2 dl lettrømme 1 dl lys sirup 2 ss revet fersk ingefær Melisglasur […]

Les mer

Foccacia med oliven 

Foccacia må vel være en av de mest anvendelige brødtypene som finnes. Brødet passer til alt, enten det gjelder middagsretter, lunch, frokostbrød eller nistemat. Noe av det som er fint med Foccacia er at brødet kan smakssettes på ulike måter, alt etter hva en skal bruke det til. Jeg har nesten alltid foccaciabrød i fryseren, […]

Les mer

Lett ostekake med bær

I kokeboken min er denne kaken omtalt som en ostekake «light», dvs. en ostekake som har færre kalorier enn mange andre ostekaker. Jeg tror nok ikke at kaken er direkte slankende, men det stemmer at den er en litt lettere variant. Kaken stekes i ovnen, i en 20 cm bred form. Pynt kaken med friske […]

Les mer

Grovt Foccaciabrød

Dette er et godt og lettlaget focacciabrød, som er laget med en blanding av fint og grovt mel. Focacciabrød passer fint til mye, for eksempel til supper, gryter, pasta og buffét. Laget med fullkornmel, passer brødet også bra som tilbehør til vegetarretter med bønner og linser. Grovt Foccaciabrød Et stort, eller to litt mindre brød. […]

Les mer

Bak en god kake til påske 

Denne brownieskaken er supergod og samtidig rask å lage. Appelsinsmaken gjør at kaken passer fint som påskebakst. Brownieskake med appelsin Ovn 200 grader  Ingredienser  100 g smør eller margarin 2 egg 3 dl sukker 2 1/2 dl hvetemel  4 ss kakao  1 ts vaniljesukker skall av 1 appelsin  2 ss presset appelsinsaft Pynt: appelsinbåter, evt. […]

Les mer

Vridde baguetter med oliven 

Dette er en klassisk oppskrift på baguetter. De er lette å lage, og de smaker aller best nystekt. De hakkende olivenene tilfører en saltsmak til baguettene. Ønsker du heller å lage vridde baguetter uten oliven, finner du oppskriften her. Vridde baguetter med oliven. 3 baguetter Ovn 250 grader først, deretter reduseres varmen. Ingredienser: 25 g […]

Les mer