Amerikanske pannekaker – lavkarbo

Amerikanske pannekaker smaker kjempegodt, og du trenger ikke å unnvære dem, selv om du følger et lavkarbokosthold. Disse er veldig gode, og jeg tror ikke du kommer til å savne de «vanlige» amerikanske pannekakene med sukker og mel i det hele tatt, når du har prøvd disse. Pannekakene passer fint til frokost, eller ved siden […]

Read More

På tur langs kyststien

Høsten er en fantastisk tid for turgåing. I dag gikk jeg tur langs kyststien over heia her på Gjeving. Målet for turen var Langhei. Naturen langs ruten er kjennetegnet av fjellknauser, svaberg og kupert terreng. På Langhei er det storslagen utsikt over Lyngør og havet (i det fjerne). Stien gikk først gjennom skogsterreng, så opp […]

Read More

Avkoblende dager

Jeg har bevilget meg noen dagers høstferie og har dratt til hytta på Sørlandet. Det føles fint med noen dagers ferie. Det har vært mye å gjøre på jobb i det siste, og da er det godt med litt fri. Det føles virkelig avkoblende å være på hytta. Den blir som et slags fristed. Helt […]

Read More

God helg!

Hei kjære blogglesere. Så var det endelig fredagskveld igjen. Fint med et par dagers fri! Selv kom jeg tidlig hjem fra jobb i ettermiddag, og fant av den grunn ut at jeg hadde anledning til å oppholde meg litt ute hagen. Det begynner å bli en stund siden jeg brukte hagen sist. Men det er […]

Read More

På helgetur til Sverige

I helgen dro jeg ned til Bengtsfors i Västra Götaland i Sverige for å besøke Kate, en venninne som har en hytte der. Det var veldig hyggelig. Og stedet var flott! Det var litt av en opplevelse å kjøre gjennom det svenske landskapet denne helgen. Naturen var farget i rødt, gult og grønt, luften var […]

Read More

Noen glimt fra mandag

Noen glimt fra mandag denne uken. Jeg ble på Lillehammer en ekstra dag etter helgen for å hjelpe min mor med diverse gjøremål. Også på mandag var det en nydelig dag på Lillehammer. Mandag formiddag er et helt perfekt tidspunkt for en handletur. Vanligvis er det ikke så mye folk i butikkene akkurat da, og […]

Read More

Sukkerkake

Denne oppskriften har jeg hatt lyst til å legge ut lenge, men det har aldri blitt noe av før nå. Jeg fant oppskriften i en svensk kokebok for noen år siden, og siden har jeg bakt den flere ganger med stor suksess. Det er utrolig grei lettlaget kake. Den kan røres sammen i en fei, […]

Read More

Høstsøndag

For en fin høstsøndag det har vært i dag! Jeg tilbringer helgen på Lillehammer og her har det vært helt nydelig. Strålende sol fra skyfri himmel og frisk kald høstluft. Som så mange ganger før har jeg benyttet søndagen til å gå tur på Maihaugen, friluftsmuseet på Lillehammer. Der er det fint om høsten. Akkurat […]

Read More

Glimt fra helgen

Det er deilig å ha noen helger uten så mye på programmet av og til. Det har jeg hatt denne helgen. Jeg har stort sett bare vært hjemme. Ikke engang ute og handlet har jeg vært, og det er sjeldent. Det bruker å være en fast lørdagsaktivitet for meg. I stedet har jeg hatt en […]

Read More