En enkel fiskesuppe

20140703-234915-85755365.jpg
Her en oppskrift på en enkel og god fiskesuppe. Det skal være 400 g Kavli krepseost i suppen, men det fantes ikke i min dagligvarebutikk, så jeg byttet den derfor ut med to tuber rekeost, og 0,5 dl ekstra creme fraich. Det fungerte helt fint, og suppen ble kjempegod.

FISKESUPPE
4 personer

1 hakket gul løk
2 hvitløkkløfter, presset
3 normalt store gulrøtter, grovt revet
6 dl vann
2 st fiskbuljongterninger
1 pakke kavli krepseost (400g)
2 dl créme fraiché
400 gram fisk, hvit eller rød
(går bra med frossen fisk)
salt
cayennepepper
Evt litt dill.
Evt 2 dl grønne erter.

1. Fres løken og de grovt revne gulrøttene i en kaserolle til det er blankt.
2. Ha i vann og legg i buljongterningene.
3. La det koke i 5-6 min.
4. Legg i osten, cremé fraiché og krydder og la det koke noen minutter til.
5. Legg i fisken oppdelt i mindre biter. La det hele trekke til fisken er gjennomkokt. Legg evt i de grønne ertene og litt dill.
6. Smak til suppen, og spe evt med litt mer vann. Server med godt brød.

Kilde: Kokaihop.se

20140703-234925-85765969.jpg

Posted by

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Leave a Reply