Kyllinggryte på menyen i venninneklubben

Her om dagen var jeg i venninneklubb, og vertinnen, Astrid, serverte en kjempegod kyllinggryte som jeg fikk lov til å dele oppskriften på. Denne gryteretten er veldig god, har en sterk-søt smak, og passer fint å servere som en klubbrett eller til hverdags, med ris og en frisk salat til.

Siden gryteretten er så fargerik, passer den også fint å servere i påsken.

KYLLINGGRYTE
4 personer

5 kyllingfileter
1,5 dl vann
1,5 terning hønsebuljong
3 ss soyasaus
2 små ts sambal oelek

1 stor purre, opphakket
1 paprika, opphakket
1/2 ss olivenolje til å frese grønnsakene i

3 dl creme fraishe
3 ss mangochutney
1 stor boks hermetiske ferskener, oppskåret (ikke laken)
1 liten boks hermetisk mandarin (ikke laken)

SLIK GJØR DU:

1. Skjær filetene i biter, stek dem, og putt dem deretter over i en stor kasserolle.
2. Tilsett vann, hønsebuljong, soyasaus og sambal oelek i kasserollen. La kyllingen småkoke under lokk i 10 – 15 minutter til den er mør.
3. Skjær grønnsaker og frukt i passende biter.
4. Fres grønnsakene et minutt eller to i olivenoljen.
5. Ha i grønnsaker, cremé fraiche og mangochutney i kasserollen med kyllingen og kraften. Kok i 5 minutter.
5. Ha i frukten tilslutt, og la gryteretten koke enda et par minutter.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Server med ris og en frisk salat

Tips: Vertinnnen serverte iskake og kaffe som dessert etter dette måltidet.

Sendt av

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s