Kyllingform på menyen i venninneklubben

Noe av det jeg synes er aller verst med denne pandemien, (utenom viruset i seg selv, naturligvis), er alle restriksjoner og innskrenkinger vi må forholde oss til. Det er trist at jeg ikke kan reise hvor jeg vil og det er trist at jeg ikke kan invitere akkurat så mange jeg vil, til et selskap. […]

Les mer

Tacokylling med melon-og tomatsalsa

Jeg legger for det meste ut vegetaroppskrifter på denne bloggen, men her får du for en gangs skyld en helt vanlig rett med kjøtt. På 17. mai var det mitt oppdrag å ta med en kyllingrett til spleiselag-koldtbordet, eller til bufféten som jeg liker å kalle det. Valget falt på denne retten: Tacokylling med melon-og […]

Les mer

Nyttårsmenyen

Trenger du tips til en nyttårsmeny? Her kommer det ett. Denne menyen serverte jeg på nyttårsaften i år (eller strengt tatt var det vel i fjor). Før selskapet funderte jeg litt på hva jeg skulle servere. Skulle jeg servere lammestek, pinnekjøtt eller noe helt annet? Det ble til at jeg gikk for et helt tradisjonelt […]

Les mer

En hyggelig kveld i gourmetklubben

Her om dagen var jeg på treff i gourmetklubben min. Vi er en gjeng som treffes av og til for å lage gourmetmat sammen. Det å møtes for å lage mat sammen er en veldig koselig og sosial form for selskap, samtidig som maten og vinen er helt på topp. Det er litt ulikt hvor […]

Les mer

Super søndagsfrokost 

Frokosten er et måltid jeg er veldig glad i, og hver morgen tar jeg meg tid til å spise en god frokost. Jeg er ganske trøtt om morgenen, og da er det godt å ta det litt med ro. Jeg tar med meg et frokostbrett ut i stua og setter meg i sofaen, og der […]

Les mer

Bringebærsmoothie og mangosmoothie

Disse smoothiene må du prøve! De er supergode og sunne, og gir et skikkelig energiboost. Bringebærsmoothie med vanilje 2 porsjoner 2 – 4 stenfrie dadler (kan byttes ut med annet søtstoff) 1 liten banan, skrelt 225 g bringebær 1/2 dl vann 3 dl naturell yoghurt 1/4 ts vaniljepulver, eller noen frø fra vaniljestang 1. Ha […]

Les mer

Malaysisk kyllingsuppe

Jeg er veldig glad i venninneklubben min, og ser alltid frem til å møte dem. Vi ble kjent gjennom at vi har jevngamle barn, og det er ikke få foreldremøter, fotballkamper og klasseklubber vi har vært sammen på, opp gjennom årene. Nå er barna er store, men vi fortsetter å møtes gjennom klubben, og det […]

Les mer

Vegetarmat til mange

Her kommer forslag til en vegetarrett som kan passe som servering i et lite selskap, eller til en fest. Eller kanskje når venninneklubben kommer på besøk? Rettene kan inngå som en del av en større buffét, hvis det er veldig mange som skal serveres. Menyen er inspirert av det libanesiske kjøkken, og består av flere […]

Les mer

Fra bloggarkivet – oppskrifter med blåbær og solbær 

Akkurat nå bugner det av «villbær» ute i skogen, – fargerike, gode og fulle av antioksidanter. På Østlandet er det visstnok tidenes blåbærsesong, med mer blåbær i skogen enn på mange år. Bringebær er det også mye av. Og det beste av alt, bærene står der helt gratis! Det er bare å gå ut i […]

Les mer