Store boller

20140215-145143.jpg
Her følger en oppskrift på hveteboller. Hveteboller smaker kjempegodt, og nybakte boller slår alltid an. Her har jeg bakt bollene ganske store, og de er uten rosiner. Ønsker du rosiner i, kan 2 – 3 dl tilsettes under bakingen.

Store boller
500 g hvetemel
100 g farin
100 g smør (skal smuldres i melet)
2 ts kardemomme
1 stor ts bakepulver
2,5 – 3 dl melk
50 gjær

1 egg – litt i deigen og litt til pensling

Slik gjør du:
Varm melken til den er lunken. Rør gjæren ut i litt av den. Ha mel, sukker og kardemomme i en bakebolle, og smuldre smøret i. Bland melk, utrørt gjær og pisket egg i melet. Ta av litt egg først til pensling av bollene. Arbeid deigen glatt og seig. Legg den i en bolle, strø over litt mel. Sett deigen til heving til dobbelt størrelse på et lunt sted. Når deigen er ferdig hevet, ha den på bakebordet og kna den. Del i 12 – 15 emner som trilles til boller og settes på stekeplate. Etterheves på platen over damp til bollene er store og luftige. Stekes på 215 grader i 10 – 12 minutter.

20140215-145155.jpg

Posted by

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Legg inn en kommentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s