Indisk dal med røde linser

Etter at jeg begynte med kjøttfri mandag har jeg virkelig fått øynene opp for hvilket verdifullt næringsmiddel bønner og linser er. For å være helt ærlig, så har ikke bønner og linser vært noen naturlig del av mitt kosthold tidligere. Men etter å ha spist mer og mer av dette, har jeg blitt positivt overrasket …