Noen gode lavkarbofrokoster – vegetariske
Lavkarbo er ikke bare for de som spiser kjøtt. En kan fint ha et lavkarbokosthold selv om en er vegetarianer. Det finnes mange bra vegetariske proteinkilder som kan erstatte kjøtt, f. eks. egg, ost, melk, yoghurt, bønner, tofu, qourn, nøtter og frø. Mange grønnsaker og bær er også lave i karbohydrater, f. eks. brokkoli, blomkål …