En god kringle til helgen

IMG_0334.JPGJeg har hele denne uken drevet og mimret om 60-tallet, og i dag avslutter jeg temaet med å by på litt typisk 60-tallsbakst. I hvert fall tror jeg at det var mye mer vanlig å bake Bakepulverkringle på 60-tallet enn det er nå. Bakepulverkringle er en utrolig enkel bakst, det er bare å røre sammen deigen i en fei. I tillegg smaker kringlen aldeles kjempegodt nystekt. Kringlen kan også fryses. Bakepulverkringle er et bakverk som absolutt bør frem fra glemselen!

BAKEPULVERKRINGLE

Ingredienser:
150 g margarin
150 g sukker
2 egg
2 dl melk
½ ts kardemomme
1 ½ ss bakepulver
500 g hvetemel
1 dl rosiner

+ litt egg, mandler og perlesukker på toppen.

Slik gjør du:
• Smuldre smøret i melet.
• Bland i resten av det tørre, og rosinene.
• Bland i melken og sammenvispet egg
• Rør alt godt sammen til alt det tørre er rørt ut. (deigen skal være litt klissete).
• Form deigen til en kringle på en stekeplate med bakepapir. Kanskje du må bruke to spiseskjeer til å forme deigen.
• Pensle med litt egg og dryss over litt perlesukker og hakkede mandler.
• Stek kringlen midt i ovnen ved 200 C i 25 min, til kringlen er gyllenbrun og gjennomstekt.

IMG_0336.JPG
—-
Og når dette skrives har jeg akkurat satt meg ned i sofaen, og skal kose meg et stykke nybakt bakepulverkringle og en kopp te. Det er fredagskveld, regnet trommer på ruta, og levende lys er tent. Små skumle barn kommer på besøk på løpende bånd, og får gotterier.

En riktig god helg ønsker jeg alle blogg-lesere:)!

Bodil:)

IMG_0335.JPG

Sendt av

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s