Ukemeny 41 / 2017 – vegetar 

Hei og god søndag!  Visse du at vegansk og vegetarisk kosthold blir stadig mer populært? En av verdens sterkest voksende mattrender er knyttet til veganisme. Flere og flere velger bort kjøttet og velger plantebasert og helsefremmende mat i stedet. Siden vi er i den beste høstesesongen for grønnsaker, har jeg denne uken forsøkt å finne […]

Les mer

Indisk grønnsakskarri

Noen av de aller beste vegetaroppskriftene synes jeg kommer fra det indiske kjøkken. Indiske vegetarretter har vært en stor oppdagelse, og jeg synes det er helt utrolig hvor gode og smaksrike plantebaserte retter kan bli, bare en tilsetter litt krydder. Denne grønnsakskarrien er lettlaget, og den er helt uten kjøtt. Det er gode og næringsrike […]

Les mer

Ukemeny 9/2017 – vegetar 

Visste du at ordet «fleksitarianer» var et av årets topp-ti nye ord i 2016? Språkrådet skriver «Du trenger ikke være vegetarianer for å droppe kjøtt og andre matprodukter. Nye livsstiler og nytt engasjement for miljø og bærekraft har gitt oss ordet fleksitarianere, de av oss som velger bort kjøtt, fisk, melk og egg innimellom eller […]

Les mer

Ukemeny 5 / 2017- vegetar

Hei og god søndagsformiddag! Snart mandag og snart ny uke. Her kommer forslag til vegetarisk meny for uken. Som vanlig er det litt av hvert på menyen. Både varmende gryteretter og supper, men også middager med masse friske grønnsaker. Selv spiser jeg mye grønnsaker om dagen, både i form av ovnsbakte grønnsaker, men også i […]

Les mer

Ukemeny 1/2017 – vegetar

Bedre sent enn aldri! Her kommer den vegetariske ukemenyen for uke 1 i 2017. Vi starter litt forsiktig på mandag, med en enkel potet- og purreløksuppe. (Jeg vet at mandagen har passert, men legger ut forslaget likevel, – i tilfelle noen vil bruke oppskriften senere i uken). Potet- og purreløksuppen passer utmerket når budsjettet er […]

Les mer

Ukemeny 47/2016 – vegetar

Hei! Det er søndag, og her kommer igjen forslag til en vegetarisk ukemeny. Som alltid har jeg forsøkt å finne frem til et variert utvalg av smakfulle og næringsrike middagsretter. Håper du finner noe du liker! Tre av middagsforslagene er veganske: linseburgerne, linsesuppen og den afrikanske peanøttgryten. Flere vegetariske middagsforslag finner du under kategorien «Vegetariske […]

Les mer

Ukemeny 45/2016 – vegetar

Hei og god søndag! Her kommer forslag til vegetarisk ukemeny for denne uken. Middagsmåltidet er et av dagens viktigste måltider, og som vanlig har jeg forsøkt å finne frem til middagsretter som gir mye næring. Det er et variert utvalg av proteinkilder i rettene, og mange ulike typer grønnsaker. Noen av rettene er vegane. De […]

Les mer

Ukemeny 33 / 2016 – vegetar

Hei! Her kommer forslag til vegetarisk ukemeny for uken som kommer. Håper du finner inspirasjon til vegetariske middager blant rettene jeg har funnet frem her. Ønsker du flere forslag, ta en titt på kategorien «Vegetariske ukemenyer». Trykk på linken for å komme til oppskriften: Mandag – Squashsuppe Tirsdag – Chili vegetar Onsdag – Blomkålgrateng med […]

Les mer