Thai grønn curry – vegan

Det er mandag, og her kommer oppskrift på en kjøttfri middagsrett – Thai grønn curry. Curryen er kjempegod, og veldig raskt laget. That-kjøkkenet tror jeg må være ett av verdens beste. Thai-mat lages med enkle, rene og sunne ingredienser, og har en spennende variasjon i smaker. Ofte er det surt, salt, sterkt og søtt i […]

Les mer

Ukemeny 36 / 2017 – vegetar 

Hei og god søndag! Her kommer ukens vegetariske meny, med et variert utvalg av plantebaserte middagsretter. Håper du finner noe du har lyst til å lage! Flere vegetariske middagsforslag finner du under kategorien «Vegetariske ukemenyer».  Ønsker alle en god og grønn uke:)! Mandag – Vegetarisk pastagrateng med brokkoli Hvis du vil spare tid i en […]

Les mer

Ukemeny 35 / 2017 – vegetar 

Hei og god søndag! Jeg er på hytta på Sørlandet denne helga, og har stort sett bare drevet med forefallende arbeid og nødvendig vedlikehold disse dagene. En blir ikke akkurat arbeidsledig når en har en hytte! Glimt fra helga kommer på bloggen i kveld. Her følger ukens vegetariske meny. Også i denne uken har jeg […]

Les mer

Ukemeny 34 / 2017 – vegetar 

Hei og god søndag! Ingen søndag uten en vegetarisk ukemeny. Denne uken har jeg forsøkt å finne frem til oppskrifter som bruker rikelig av de friske og fine grønnsakene som er i sesong akkurat nå. Håper du finner noe som frister! Det kommer flere oppskrifter med sesongens gode grønnsaker på bloggen utover høsten. En riktig […]

Les mer

Ukemeny 33 / 2017 – vegetar 

Hei og god søndag! Jeg er tilbake igjen etter en travel uke, og i morgen er det hverdag igjen for meg. Det skal igrunnen bli bra. Nå ser jeg frem til en aktiv sensommer og høst. Her følger ukens vegetariske oppskrifter, håper du finner noe du har lyst til å lage denne uken. Ønsker alle […]

Les mer

Krydret indisk linsemos

Her kommer forslag til en grei vegetarrett på en kjøttfri mandag. Indisk linsemos er lettlaget og næringsrik. Linsene er kraftig krydret med nellik, kardemomme, kanel, løk, hvitløk, chilis, og ingefær. Også andre krydder kan brukes. I India kalles matretter av linser og belgfrukter for Dhal. Dhal er et grunnæringsmiddel i India. Det kan serveres som […]

Les mer

Sunn salat til middag – vegan

Her kommer oppskrift på kjempegod og supersunn middagssalat. Det er massevis av energigivende og helsefremmende ingredienser i salaten. Grønne og røde grønnsaker, quinoa, søtpotet, nøtter, avokado, olivenolje og hvitløk, – for å nevne noen. SUNN SALAT TIL MIDDAG – VEGAN Ca 2 – 3 dl blandet grønn salat pr. person (Ta den salaten du liker […]

Les mer

Grønnsakspletter – vegetar

Disse plettene er lettlagede, og proppfulle av sunne og gode grønnsaker. Plettene er et flott vegetarisk alternativ til lunchkaker som er laget av kjøtt. De passer både som middag og som pålegg. Her har jeg servert plettene med mandelpotetmos fra pose, lettmajones blandet med shirazssaus, og en enkel salat. Grønnsakspletter – vegetar Gir 15 – […]

Les mer