Vegetarisk julemat #2

Her kommer forslag til vegetarisk julebuffét som kan passe fint som servering på første juledag, eller ved andre anledninger i julen. Nederst i innlegget finner du også tips til meny for nyttårsaften. Forslag til middager for de andre dagene i julen finner du her. Julebuffet 1. juledag Det viktigste, synes jeg, er å prøve å […]

Vegetarisk julemat

Den tradisjonelle julematen vi har i Norge består for det meste av kjøtt og fisk, – ribbe, pinnekjøtt, pølse, sylte, lutefisk, torsk og sild. Ikke så veldig mye friskt og grønt. Intet negativt sagt om det, men jeg tenker at tiden er inne for å få frem gode plantebaserte alternativer til den tradisjonelle julematen. Vi […]

Nøttestek med steinsopp og cashewnøtter

Her kommer mitt forslag til vegetarisk meny for julaften. Til forrett foreslår jeg salat med pinjenøtter, avocado og chevre, smaksatt med vinaigrette. Til hovedrett nøttestek med steinsopp og cashewnøtter, og til dessert tradisjonell moltekrem servert med sandkake. Oppskriften fant jeg på nettet, og du finner kildehenvisning nedenfor. Dette er første gang jeg har laget nøttestek, […]

Ukemeny uke 51 og 52 vegetar – julemenyer

Ønsker du en kjøttfri jul? Her kommer forslag til spennende, gode og grønne vegetariske middager for hele juleuka. Du finner også tips til en vegetarisk buffét første juledag. Lille julaften Vegetarlasagne med spinat og ricottaost Ovnsbakte pærer Julaften Salat med pinjenøtter, avocado og chevre. Servert med vinaigrette. Nøttestek med steinsopp og cashewnøtter. Serveres med poteter, […]