Fiskesuppe på menyen i venninneklubben

Jeg er veldig glad for at jeg har en venninneklubb, og det å møte klubben er alltid kjempehyggelig. Vi er fem damer (jenter) fra nærmiljøet som bruker å treffes innimellom, til gode samtaler og latter, og til god mat og vin. Vi har kjent hverandre siden ungene var små, og det er ikke fritt for […]

Read More

Tapas på menyen i venninneklubben

I går var det min tur til å ha vennineklubben på besøk, og denne gangen fant jeg ut at jeg ville servere hjemmelagede tapas til klubben. Utfordringen med å servere tapas synes jeg , er at det er litt vanskelig å finne ut hvilke man skal velge. Det er jo så mange spennede oppskrifter som […]

Read More

Lasagne til mange

Lasagne er en veldig OK rett å servere når det kommer gjester, og hjemmelaget lasagne smaker så veldig mye bedre enn den varianten som er å få kjøpt. Lasagne er også en veldig grei rett å servere, for retten har den store fordel at den kan lages ferdig litt på forhånd. Og da blir det […]

Read More

Sommerkveld og venninneklubb

Noe som er kjempehyggelig, er å ha besøk av sine gode venninner til en vennineklubb. Det hadde jeg i går, og det ble en fin kveld med gode samtaler, god mat og vin, og mye latter. Vi møtes med jevne mellomrom, og det er et samvær og vennskap som vi alle setter stor pris på. […]

Read More

Gresk mat på menyen

Tidligere denne uken hadde vi bursdagsfest, og det var sønnen i huset – Eivind, som fylte år. På menyen sto det gresk mat. Egentlig hadde vi tenkt å ha et hageselskap, men da festen skulle starte, begynte det selvfølgelig å regne, og grillingen, som ble besørget av bursdagsbarnet selv, måtte foregå under en stor parasoll. […]

Read More

Butterdeigspiroger med skinke og sjampinjong

Jeg legger her ut oppskrift på en enkel og god rett; butterdeigspiroger med skinke og sjampinjong. Retten passer godt som en fredagsrett, den er et fint alternativ til pizza og taco. Eller den passer som servering i vennineklubb med en enkel salat, og kanskje med en frisk ostekake etterpå. (Ønsker du oppskrift på ostekake -klikk […]

Read More

En hyggelig kveld

I går ettermiddag var jeg hos en venninne på klubb, og det var kjempekoselig! Vi er fem damer som bruker å møtes innimellom, til hyggelige treff i en travel hverdag! Vi prater om alt mulig og koser oss sammen – slike kvelder setter gullkant på tilværelsen! Og som alltid ble det i går servert god […]

Read More

En enkel fredagsmeny

I dag legger jeg ut en liten helgemeny, en enkel meny som kan passe på en fredagskveld, eller som meny på en vennineklubb. Hovedretten er ostepai – Quiche Lorraine – pai med eggefyll. Kjempegodt og også lett å lage. Denne gangen laget jeg paideig med kesam (litt lettere…), men det er også fullt mulig å […]

Read More

Italiensk mat på menyen

Jeg koste meg med litt matlaging i går ettermiddag. Siden det ofte blir raske måltider i løpet av uken, er det OK å bruke tid på matlaging i helgene. Så i går tok jeg meg tiden og laget litt god italiensk mat. Dette var menyen hos meg denne fredagskvelden: – Foccacia med aioli – Pasta […]

Read More