Showing 27 Result(s)

Vegetartaco med hvite bønner, mais og søtpotet

Hver gang jeg lager vegetartaco så blir jeg så positiv overrasket. Det er mange typer vegetartaco som er minst like bra, om ikke bedre, enn den tradisjonelle norske standarden. Jeg synes det er fint med litt mer smaksvariasjon rundt taco. Her kommer et forslag til variasjon: Vegetartaco som har hvite bønner, mais og søtpotet som …

Søtpotetgrateng – vegetarisk

Dette er en veldig enkel og grei vegetarisk middagsrett som smaker kjempegodt og som samtidig er sunn. Søtpotet er hovedingrediensen i retten og det er en rotgrønnsak vi bør spise mer av. Søtpoteten er full av nyttige vitaminer og mineraler, og er rik på antioksidanter. Søtpotet gir også en lav belastning på blodsukkeret. I gratengen …

Suppe med brokkoli og hvite bønner – vegetar

Her kommer oppskrift på en veldig god og lettlaget suppe som passer fint som en vegetarmiddag – Suppe med brokkoli og hvite bønner. Både brokkoli og hvite bønner går for å være sunt og næringsrikt. Brokkoli er vel en av de mest næringsrike grønnsakene vi har. Den er rik på kalium og inneholder mye C-vitamin, …

Vegetarisk chili servert med blomkålris

Det er mandag, og her kommer forslag til en god og næringsrik middag uten kjøtt – Vegetarisk chili servert med blomkålris. Chili – eller chili con carne – som orginalversjonen egentlig heter, er en gryterett som har sine aner i Sør- Amerika. Gryteretten er sterkt krydret og aromatisk, og inneholder vanligvis kjøtt, chilipepper, tomater, løk, …

Tofurøre med avokado

Dette er en smakfull og proteinrik vegetarrett som det passer fint å servere til lunch eller som en lettere middag. Nudler eller stekt ris smaker godt til. Tofurøre med avokado 2 hvitløksfedd 400 g grønnsaker, f. eks blomkål, paprika, gulrot, vårløk Olje til steking 2 ts revet ingefær 1utkjernet og finhakket rød chili 1 ts …

Ukemeny 50 / 2017 – vegetar

Hei og god søndag! Her kommer ukens vegetariske meny. Dagene før jul er travle, og en del av oppskriftene nedenfor er raskt laget. På fredag kommer jeg forresten med vegetariske middagsforslag for julen. Ta en titt innom, hvis du vil ha noen tips. Mandag – Lettlaget linsegryte med karri Tirsdag – Pasta med pesto, parmesan …

Ukemeny 48 / 2017 – vegetar

Hei alle sammen og god søndag! Her kommer litt forsinket den vegetariske ukemenyen for uken. Jeg har også denne uken forsøkt å finne frem til vegetarmiddager med ulike proteinkilder. Servér rettene med brød av grovt mel for en fullverdig proteinsammensetning. Friske grønnsaker til måltidet er alltid viktig. Ønsker alle en god og grønn uke! Mandag …

Ukemeny 45 / 2017 – vegetar 

Hei! Her kommer ukens vegetariske meny. Håper du finner noe du har lyst til å lage! Husk at de fleste av disse middagsrettene kan lages i stand på forhånd, hvis du vil spare tid i en travel hverdag.  Mandag – Stekt ris thai Tirsdag – Linsesuppe med chili Denne suppen er vegan. Onsdag – Quinoaburgere …