Tapas på menyen i venninneklubben

I går var det min tur til å ha vennineklubben på besøk, og denne gangen fant jeg ut at jeg ville servere hjemmelagede tapas til klubben. Utfordringen med å servere tapas synes jeg , er at det er litt vanskelig å finne ut hvilke man skal velge. Det er jo så mange spennede oppskrifter som […]

Read More

Boeuf bourguignon

Her kommer oppskrift på en klassisk fransk kjøttgryte – Boeuf bourguignon. Boeuf bourguignon er en kraftig vinkokt gryterett, og er opprinnelig fransk husmannkost fra regionen Bourgogne. Gryteretten er veldig fin å servere som gjestemat, til klubben, eller som søndagsmiddag – kanskje særlig i vinterhalvåret:). BOEUF BOURGUIGNON Ca 6 personer Ca 1 til 1,5 kg høyrygg […]

Read More

Sommerkveld og venninneklubb

Noe som er kjempehyggelig, er å ha besøk av sine gode venninner til en vennineklubb. Det hadde jeg i går, og det ble en fin kveld med gode samtaler, god mat og vin, og mye latter. Vi møtes med jevne mellomrom, og det er et samvær og vennskap som vi alle setter stor pris på. […]

Read More

Gresk mat på menyen

Tidligere denne uken hadde vi bursdagsfest, og det var sønnen i huset – Eivind, som fylte år. På menyen sto det gresk mat. Egentlig hadde vi tenkt å ha et hageselskap, men da festen skulle starte, begynte det selvfølgelig å regne, og grillingen, som ble besørget av bursdagsbarnet selv, måtte foregå under en stor parasoll. […]

Read More

En skikkelig god kyllingsandwich

Dette er en kyllingsandwich som passer for en lunch, som en rett en fredagskveld, som nattmat, eller når som helst ellers når en er sulten. Den er skikkelig god! Oppskriften er beregnet på fire personer. KYLLINGSANDWICH MED OVNSTEKTE POTETBÅTER 2 kyllingbryst 4 egg 8 skiver bacon 3 ss lettmajones / 2 ss lett creme fraiche […]

Read More

Taco-grateng

Lei av den tradisjonelle taco-serveringen på fredagskveldene? Her kommer er godt alternativ – nemlig en oppskrift på taco-grateng. Taco-grateng smaker kjempegodt, og er veldig lett å lage. Og den er som sagt en fin variasjon til tradisjonelle tacos. Hvis en dobler oppskriften og lager gratengen i langpanne, er dette også en grei rett å severe […]

Read More

Butterdeigspiroger med skinke og sjampinjong

Jeg legger her ut oppskrift på en enkel og god rett; butterdeigspiroger med skinke og sjampinjong. Retten passer godt som en fredagsrett, den er et fint alternativ til pizza og taco. Eller den passer som servering i vennineklubb med en enkel salat, og kanskje med en frisk ostekake etterpå. (Ønsker du oppskrift på ostekake -klikk […]

Read More

En enkel fredagsmeny

I dag legger jeg ut en liten helgemeny, en enkel meny som kan passe på en fredagskveld, eller som meny på en vennineklubb. Hovedretten er ostepai – Quiche Lorraine – pai med eggefyll. Kjempegodt og også lett å lage. Denne gangen laget jeg paideig med kesam (litt lettere…), men det er også fullt mulig å […]

Read More

Italiensk mat på menyen

Jeg koste meg med litt matlaging i går ettermiddag. Siden det ofte blir raske måltider i løpet av uken, er det OK å bruke tid på matlaging i helgene. Så i går tok jeg meg tiden og laget litt god italiensk mat. Dette var menyen hos meg denne fredagskvelden: – Foccacia med aioli – Pasta […]

Read More