Glimt fra nasjonaldagen

For en flott 17. mai det ble! Her, som sikkert de fleste andre steder i landet, hadde vi et aldeles nydelig forsommervær. En bedre ramme rundt nasjonaldagen kan man vel nesten ikke tenke seg. Hagen viste seg fra sin alle beste side denne nasjonaldagen. Frukttrær og løkblomster sto i fullt flor. Løvtrærene sto lysgrønne og […]

Read More

Gratulerer med dagen!

Hei og gratulerer med dagen! For en nydelig 17. mai! Så heldige vi er som har en så fin nasjonaldag! Jeg håper du har en flott dag, uansett hvordan du markerer dagen. Selv startet jeg feiringen med å se på 17.mai-toget som passerte utenfor huset mitt, og deretter hadde jeg mine beste venner på frokost. […]

Read More

Søtpotettortilla

Her kommer forslag til en god liten vegetarisk smårett – søtpotettortilla. Ordet tortilla er det spanske navnet på potetomeletten, og denne retten må vel sies å være en slektning av vår hjemlige bondeomelett. Med en salat og godt brød passer denne retten fint både som lunch og som middag. Oppskriften er beregnet til 3 – […]

Read More

Dikt på en mandag

Du lever Du rusler gjennom skogen, med sol på hendene dine som varmen av blyge kjærtegn. Da trår du på en kongle på stien, kjenner det mjuke trykket av den gjennom sålen på skoen din. En liten hendelse, så liten at den nesten er ingenting. Men vær hos den med hele ditt menneske. For det […]

Read More

Ti gode kaker til 17. mai

Det nærmer seg 17. mai. Hurra! Så heldige vi er som kan feire grunnlovsdagen på en så fin måte! 17. mai er barnas dag, familens og venners dag, og mange feirer dagen ved å samles til 17. mai-selskap. I ethvert selskap hører servering av kaker til, og her har jeg funnet frem noen gode kaker […]

Read More

Vårtur i Botanisk hage

Jeg er så glad i denne tiden på året når alt våkner til liv. Denne tiden på året når blomster, busker og trær slår ut i all sin prakt, og når alt er lysegrønt og nytt. Med våren kommer håp, glede og forventning. På forrige søndag tok jeg turen til Botanisk hage for å se […]

Read More

Glimt fra påsken

For en flott påske vi har hatt! Jeg tilbrakte påsken på hytta på Sørlandet og på Lillehammer, og begge steder var det strålende sol og fint og varmt vårvær, nesten hele tiden. Påsken er en fin høytid og en fin tid på året. Det er noe med hele påskestemningen. Med påskebudskapet, med våren, påskeaktivitetene og […]

Read More

Søtpotetgrateng – vegetarisk

Dette er en veldig enkel og grei vegetarisk middagsrett som smaker kjempegodt og som samtidig er sunn. Søtpotet er hovedingrediensen i retten og det er en rotgrønnsak vi bør spise mer av. Søtpoteten er full av nyttige vitaminer og mineraler, og er rik på antioksidanter. Søtpotet gir også en lav belastning på blodsukkeret. I gratengen […]

Read More

På tur langs sjøen en palmelørdag

Noe av det jeg synes er aller finest ved å ha hytte på Sørlandet, er at jeg kommer meg til sjøen. Kystdistriktet er veldig annerledes enn Østlandet der jeg er oppvokst og bor. Østlandet med sine kalde vintre og tørre varme somre (ihvertfall før, – før klimaendringene gjorde sitt inntog). Men kystdistriktet på Sørlandet er […]

Read More