Oppskrifter Livsstil Hage
Da jeg var i Tyskland for et par uker tilbake ble jeg fasinert over de mange gresskar-utsalgene som lå langs veiene. Mange steder var det satt opp store binger med gresskar, – gresskar som kunne brukes både til mat og dekorasjon. Prisen var det ingenting å si på. Det kostet bare et par euro for […]
Les mer
Her kommer oppskrift på en veldig god og lettlaget suppe som passer fint som en vegetarmiddag – Suppe med brokkoli og hvite bønner. Både brokkoli og hvite bønner går for å være sunt og næringsrikt. Brokkoli er vel en av de mest næringsrike grønnsakene vi har. Den er rik på kalium og inneholder mye C-vitamin, […]
Les mer
Det er mandag, og her kommer oppskrift på en kjøttfri middagsrett – Thai grønn curry. Curryen er kjempegod, og veldig raskt laget. That-kjøkkenet tror jeg må være ett av verdens beste. Thai-mat lages med enkle, rene og sunne ingredienser, og har en spennende variasjon i smaker. Ofte er det surt, salt, sterkt og søtt i […]
Les mer
Jeg fant en kjempespennende vegetarmeny på nettstedet Vibeke Klemetsen.com som jeg fikk lyst til å prøve. Menyen er fra programmet 4- stjerners middag på TV-Norge, og den kalles Yogamenyen. Menyen er fullstappet med med friske og gode grønnsaker, bønner og urter. Sjelden eller aldri har jeg vel laget vegetarmat med så mange forskjellige grønnsaker i […]
Les mer
Det er mandag, og her følger oppskrift på en god og fyldig vegetarisk søtpotetsuppe. Suppen går raskt å lage i en travel hverdag. Her har jeg servert suppen med parmesanost, men det kan erstattes med noen ristede nøtter hvis du vil ha suppen helt vegan. Suppen passer til middag eller lunch, eller kanskje også til […]
Les mer
Dette er en suppe som kanskje bringer tankene hen mot høsten og vinteren, til dager da en trenger litt ekstra varme i kroppen. På den annen side er det ikke noe i veien for å nyte en tallerken grønnsakssuppe når som helst på året. Jeg laget denne suppen her om dagen, og serverte den med […]
Les merBlomkål synes jeg har utviklet seg til å bli en fasinerende grønnsak. Fra jeg var barn husker jeg blomkålen som en litt kjedelig vassen sak som ble servert ved siden av kjøtt. Ellers brukte vi (og bruker vi) den mest i blomkålsuppe og i gratinert form. Men i de senere år har blomkålen fremstått som […]
Les merBlomkålsuppe er en enkel og lettlaget rett som smaker kjempegodt. Det tar nesten ikke noe lenger tid å lage blomkålsuppe enn det tar å lage en pose med ferdigsuppe. Servert med godt brød og topping (se nedenfor) er dette et supert vegetarisk middagsalternativ på en kjøttfri mandag. Blomkålsuppe 3 – 4 personer 2 blomkålhoder (små), […]
Les merErtesuppe og pannekaker er en favorittrett for mange. Nedenfor følger en vegetarvariant av retten. I oppskriften er pannekakene laget med havremel. Ertesuppen skal koke ganske lenge, men det er ingenting i veien for å lage den dagen før og sette den i kjøleskapet. Hvis suppen har tyknet når den skal varmes opp, spe da med […]
Les mer