Vegetarmat Livsstil Hage
Det er mandag, og her kommer oppskrift på en kjøttfri middagsrett – Thai grønn curry. Curryen er kjempegod, og veldig raskt laget. That-kjøkkenet tror jeg må være ett av verdens beste. Thai-mat lages med enkle, rene og sunne ingredienser, og har en spennende variasjon i smaker. Ofte er det surt, salt, sterkt og søtt i […]
Read More
Jeg fant en kjempespennende vegetarmeny på nettstedet Vibeke Klemetsen.com som jeg fikk lyst til å prøve. Menyen er fra programmet 4- stjerners middag på TV-Norge, og den kalles Yogamenyen. Menyen er fullstappet med med friske og gode grønnsaker, bønner og urter. Sjelden eller aldri har jeg vel laget vegetarmat med så mange forskjellige grønnsaker i […]
Read More
Det er mandag, og her følger oppskrift på en god og fyldig vegetarisk søtpotetsuppe. Suppen går raskt å lage i en travel hverdag. Her har jeg servert suppen med parmesanost, men det kan erstattes med noen ristede nøtter hvis du vil ha suppen helt vegan. Suppen passer til middag eller lunch, eller kanskje også til […]
Read More
Dette er en suppe som kanskje bringer tankene hen mot høsten og vinteren, til dager da en trenger litt ekstra varme i kroppen. På den annen side er det ikke noe i veien for å nyte en tallerken grønnsakssuppe når som helst på året. Jeg laget denne suppen her om dagen, og serverte den med […]
Read MoreBlomkål synes jeg har utviklet seg til å bli en fasinerende grønnsak. Fra jeg var barn husker jeg blomkålen som en litt kjedelig vassen sak som ble servert ved siden av kjøtt. Ellers brukte vi (og bruker vi) den mest i blomkålsuppe og i gratinert form. Men i de senere år har blomkålen fremstått som […]
Read MoreBlomkålsuppe er en enkel og lettlaget rett som smaker kjempegodt. Det tar nesten ikke noe lenger tid å lage blomkålsuppe enn det tar å lage en pose med ferdigsuppe. Servert med godt brød og topping (se nedenfor) er dette et supert vegetarisk middagsalternativ på en kjøttfri mandag. Blomkålsuppe 3 – 4 personer 2 blomkålhoder (små), […]
Read MoreErtesuppe og pannekaker er en favorittrett for mange. Nedenfor følger en vegetarvariant av retten. I oppskriften er pannekakene laget med havremel. Ertesuppen skal koke ganske lenge, men det er ingenting i veien for å lage den dagen før og sette den i kjøleskapet. Hvis suppen har tyknet når den skal varmes opp, spe da med […]
Read More