Oppskrifter Livsstil Hage
Dette er virkelig en fargerik og frisk salat, full av nyttige vitaminer og mineraler! Grønnkål må vel være en av de mest helsefremmende grønnsakene som finnes. Den er den mest vitaminrike av alle kålsortene, – og er full av jern, C-vitamin og lutein. Også granateple skiller seg ut som en spesielt sunn frukt. Den er […]
Her om dagen hadde jeg behov for å få brukt opp en del grønnsaker i kjøleskapet, fordi jeg var bekymret for om de skulle bli for gamle. Jeg hadde rikelig både med gulrøtter, løk, fennikel, selleri, poteter og pastinakk, og jeg hadde også en kartong med fløte som jeg burde ha brukt opp. Så hva […]
Dette er en god og næringsrik vegetarrett med mye proteiner. Den bakte og marinerte tofuen setter god smak på retten. Middagssalat vegetar – med quinoa, grønnsaker, tofu og peanøttsaus Til 2 personer Ingredienser: 90 g quinoa ( til 2 personer – ca 1,5 dl) 1 ts olivenolje 1 liten rød paprika, hakket 1 liten brokkoli, […]
Dette er en fyldig og næringsrik salat med god smak av karri. Det tar ikke så lang tid å lage salaten, couscousen blir ferdig på et blunk. Dersom du vil gjøre retten mer næringsrik, så velger du couscous som er laget av fullkorn. For en glutenfri variant bytt ut couscousen med hvit quinoa. Server salaten […]
Dette er en god og litt annerledes pastasalat. TORTELLINISALAT – VEGETAR 4 personer Ingredienser 700 g fersk tortellinipasta (med ost eller spinat/ricotta, kokt etter anvisning på pakken) 2 ss pesto 1/2 ss olivenolje 1 ss sitronsaft 1 stor moden avocado, delt i terninger 1 boks artisjokkhjerter, artisjokkene deles i to 2 hvitløkskløfter, revet 1 neve […]
Det er mandag, og her kommer oppskrift på en god og spicy tacosalat helt uten kjøtt. Salaten er fyldig, og kan fint serveres som en middag eller som en fredagsrett. TACOSALAT VEGETAR 4 personer Dressing: 1 dl lettmajones 1,5 dl lettrømme 1 dl salsa (tacosaus fra glass) 3 – 4 ss hakket koriander 2 ts […]
