To gode salater 

Her kommer oppskrift på to greie salater, – salat med kikerter og erter, og salat med gulrot, rosiner og ananas. Salatene er fargerike og flotte, og jeg mener de fint kan passe på et buffetbord, eller inngå som en del av en tapasservering. Salatene er helt perfekte å servere til hverdags. De er rimelige og går raskt å lage. Dessuten er de sunne. Her…

Grønn salat 

Dette er en veldig enkel og grei grønn salat, som passer fint som tilbehør til mange forskjellige middagsretter. Jeg bruker den særlig til krydrede retter, pastaretter, grillmat og lignende. Grønn salat Til 4 personer Ingredienser: 4 stilker vårløk ½ agurk 1 håndfull frisk basilikum 1 lite salathode med vanlig hodesalat ½ hode hjertesalat 1,5 dl ruccula, eller annen salat med litt smak 3 ss…

Middagssalat med quinoa, grønnsaker, tofu og peanøttsaus – vegetar 

Dette er en god og næringsrik vegetarrett med mye proteiner. Den bakte og marinerte tofuen setter god smak på retten. Middagssalat vegetar – med quinoa, grønnsaker, tofu og peanøttsaus Til 2 personer Ingredienser: 90 g quinoa ( til 2 personer – ca 1,5 dl) 1 ts olivenolje 1 liten rød paprika, hakket 1 liten brokkoli, (bare kronen – delt i buketter) 2 ss peanøttsmør…