Rødbets- og quinoaburgere servert med søtpotet-pommes frites

Dette er en rett som det tar litt tid å lage, men det er absolutt bryet verdt. Rødbet- og quinoaburgerne er gode og smakfulle, og også proteinrike (og dermed fine for eksempel for folk som trener, eller for andre som ønsker proteinrik vegetarmat). Men som sagt tar det altså litt tid å lage burgerne. Det […]

Les mer

Vegetarchili med søtpotet og quinoa

Denne vegetarchilien med søtpotet og quinoa er et supert alternativ til mer tradisjonelle chiliretter med kjøtt. Vegetarchilien er ganske lett, og den er rik på smak. Slike sammenkokte gryter er perfekte å servere som vegetarmiddag på en hverdag. Chilien kan fint lages dagen før og settes kaldt i kjøleskapet. Retten blir bare bedre av at […]

Les mer

Bakt tofu med quinoa, kikerter og grønnsaker

Det er ikke alltid at maten blir så vellykket som en gjerne skulle ønske når en driver med matblogging. Denne middagsretten med quinoa, grønnsaker og tofu laget jeg her om dagen. Etter at jeg hadde laget retten, dandert den pent på fat, hadde tatt bildene og skulle til å begynne å spise, så fant jeg […]

Les mer

Middagssalat med quinoa, grønnsaker, tofu og peanøttsaus – vegetar 

Dette er en god og næringsrik vegetarrett med mye proteiner. Den bakte og marinerte tofuen setter god smak på retten. Middagssalat vegetar – med quinoa, grønnsaker, tofu og peanøttsaus Til 2 personer Ingredienser: 90 g quinoa ( til 2 personer – ca 1,5 dl) 1 ts olivenolje 1 liten rød paprika, hakket 1 liten brokkoli, […]

Les mer

Varm quinoasalat med cherrytomater, kikerter og feta

Dette er en kjempegod og lettlaget salat som det passer fint å servere til middag, eller til lunch. Hovedingrediensen her er quinoa, og det er et frø som vi absolutt bør bruke mer av. Quinoa er et meget godt alternativ til ris og poteter, og det passer utmerket å bruke i vegetarretter. Quinoa har en […]

Les mer