Dette er en god og fyldig pai med kokte grønne grønnsaker og fetaost. Et godt og sunt middagsalternativ på en kjøttfri mandag. Et dryss med salte hakkede mandler eller cashewnøtter setter prikken over i’en på denne retten. Paien kan lages dagen i forveien og varmes opp før servering. Pai med brokkoli, rosenkål og fetaost Paiskall […]
Kategori: Vegetariske oppskrifter med ost
Pastasalat med balsamicostekte tomater
Det er kjøttfri mandag, og her kommer oppskrift på en god og lettlaget pastasalat. Pastasalaten passer fint å servere som lunch, eller som en enkel middag. Den er ganske fyldig, med pasta, tomater, bønner og fetaost. Server gjerne brød til. Pastasalat med balsamicostekte tomater Til 4 personer Ingredienser 300 g pasta f. eks. fusilli 1 […]
Pizza med squash – vegetar
En trenger abslutt ikke å ha kjøtt på pizzaen for at den skal bli god, noe denne oppskriften er et eksempel på. Dette er en kjempegod pizza helt uten kjøtt, – full av gode smaker fra grønnsaker, nøtter og ost. PIZZA MED SQUASH – VEGETAR Ingredienser: Bunn 25 g gjær 2½ dl lunkent vann 2 […]
Middagssalat – vegetar
Av og til blir middagen til helt etter innfallsmetoden, og med utgangspunkt i det jeg har i kjøleskapet. Denne fyldige vegetariske salaten laget jeg til middag i går, og den smakte virkelig godt. Litt tid tar det å lage denne salaten, men det er bryet verdt. Her følger oppskriften: MIDDAGSSALAT VEGETAR Til 2 personer 1 […]
Grønnsaksterte laget med butterdeig – vegetar
Det er mandag, og her følger oppskrift på en god grønnsaksterte helt uten kjøtt. Grønnsaksterten lager du i en fei, og den passer fint å servere både som lunch og til middag. Her er oppskriften: GRØNNSAKSTERTE LAGET MED BUTTERDEIG – VEGETAR Til 2 – 3 personer. (Oppskriften kan lett økes hvis du skal lage til […]
Varm quinoasalat med cherrytomater, kikerter og feta
Dette er en kjempegod og lettlaget salat som det passer fint å servere til middag, eller til lunch. Hovedingrediensen her er quinoa, og det er et frø som vi absolutt bør bruke mer av. Quinoa er et meget godt alternativ til ris og poteter, og det passer utmerket å bruke i vegetarretter. Quinoa har en […]
