Oppskrifter Livsstil Hage
Her kommer oppskrift på en god og lettlaget vegetarisk middagsrett, – ovnsbakt fyllt squash. Fyllet i squashen er italienskinspirert, og jeg foreslår også ovnsbakte poteter med en italiensk «touch» som tilbehør til retten. Oppskriften på potetene kommer senere. Dette er en rett som jeg mener fint kan passe som vegetarisk selskapsservering. Fylt ovnsbakt squash er […]
Dette er en veldig enkel og grei vegetarisk rett, som det går raskt å lage i en travel hverdag. Retten er fargerik og frisk, og den er full av gode thai-smaker. Det er fint å bruke rester av ris i retten, men har du ikke det, er det fort gjort å koke ny ris også. […]
Her kommer mitt forslag til vegetarisk meny for julaften. Til forrett foreslår jeg salat med pinjenøtter, avocado og chevre, smaksatt med vinaigrette. Til hovedrett nøttestek med steinsopp og cashewnøtter, og til dessert tradisjonell moltekrem servert med sandkake. Oppskriften fant jeg på nettet, og du finner kildehenvisning nedenfor. Dette er første gang jeg har laget nøttestek, […]
Dette er en vegansk variant av den tradisjonelle indiske retten Korma, og den består av grønnsaker og cashewnøtter som er kokt inn i en kremet currysaus. Retten er et supert middagsalternativ på en kjøttfri mandag, og den smaker kjempegodt! Flere typer grønnsaker kan benyttes i retten, – du kan for eksempel bytte ut noen av […]
Søtpotet går fint sammen med mange forskjellige smaker. Her har den blitt ovnsbakt, og har fått følge av en spicy hummus laget av cashewnøtter, og en smakfull linserøre med spinat. Hummusen er helt uten kikerter, og den er derfor fin å servere til de som ikke tåler det. Retten passer også utmerket på en buffét. […]
Her følger oppskrift på en lettlaget og sunn vegetarisk middagsrett: Grønnsakswok med peanøttsaus Til 4 personer Ingredienser Til woksausen 2,4 dl vann 3/4 dl peanøttsmør 1 liten ss maisenamel 4 kløfter med hvitløk 2 ss soyasaus 2 ts revet ingefær 1/4 ts rød chili – hakket (ta bort frøene) Bland woksausen godt sammen med en […]
