Krydret indisk linsemos

Her kommer forslag til en grei vegetarrett på en kjøttfri mandag. Indisk linsemos er lettlaget og næringsrik. Linsene er kraftig krydret med nellik, kardemomme, kanel, løk, hvitløk, chilis, og ingefær. Også andre krydder kan brukes. I India kalles matretter av linser og belgfrukter for Dhal. Dhal er et grunnæringsmiddel i India. Det kan serveres som […]

Les mer

Linse- og valnøttburger 

Hei og god morgen fra Sørlandet! Her på Sørlandet er det aldeles strålende i dag. Det er sol og sommervær, og nå på morgenkvisten viser gradestokken 15 pluss i skyggen. Det blir helt sikkert mye varmere utpå dagen, og det er nesten så jeg vurderer om jeg skal gå ned til sjøen og ta meg […]

Les mer

Lettlaget linsegryte med karri

Dette er en veldig grei, enkel og billig hverdagrett, som også smaker godt. Det går raskt å lage linsegryta, og den er næringsrik. Linser inneholder mye proteiner og øker ikke blodsukkeret. Spiser man en skive fullkornbrød ved siden av, er linser en fullgod erstatning for kjøtt. Lettlaget linsegryte med karri Til 4 personer. Ingredienser: 1 […]

Les mer

Moussaka med søtpotet, linser og aubergine – vegan 

Gode oppskrifter på formretter får jeg aldri nok av. Formretter er så greie og lettvinte. De kan gjøres i stand på forhånd, og de er fine å servere når en skal lage mat til mange. Denne oppskriften på gresk moussaka med søtpotet, linser og aubergine er veldig bra. Den er smakfull og god, og den […]

Les mer

Fransk linsegryte med sopp og grønnkål

Det er mandag, og her følger et forslag til en kjøttfri middagsrett, fransk linsegryte med sopp og grønnkål. Dette er virkelig en spennende fransk gryterett! Den passer som sagt fint å servere til middag, men den er også utmerket som en selskapsrett. Selv om gryteretten er helt vegan og er laget uten fløte, blir det […]

Les mer

Vegetarisk linsegryte fra Vest-Afrika servert med stekepannebrød

Dette er en fantastisk god vegetarisk insegryte, og den dufter herlig av spennende krydder. Den er het, spicy og varmende, og har en god smak av appelsin. Linsegryta serveres med chapati, – en type lettlaget afrikansk lefse som stekes i stekepanne. Linsegryte fra Vest-Afrika servert med stekepannebrød (chapati) 4 personer 3 1/2 dl tørkede røde […]

Les mer

Fransk linsesalat – vegetar

Her om dagen hadde jeg behov for å få brukt opp en del grønnsaker i kjøleskapet, fordi jeg var bekymret for om de skulle bli for gamle. Jeg hadde rikelig både med gulrøtter, løk, fennikel, selleri, poteter og pastinakk, og jeg hadde også en kartong med fløte som jeg burde ha brukt opp. Så hva […]

Les mer

Rød linsesuppe

Dette er en vegan suppe som varmer godt på kalde høstdager, og ellers også. Her har jeg servert suppen med soyarømme og hakket persille på toppen, og med grovbrød ved siden av. Rød linsesuppe 3 – 4 personer Ingedienser: 1 løk 2 ss garam masala (hvis du ikke har, kan du bruke karri) 1 kanelstang […]

Les mer