Vegetarenchiladas med søtpotet og svarte bønner

Dette er noen av de beste vegetarenchiladasene du kan tenke deg. De er fylt med med stekte søtpoteter, svarte bønner og mais, som er blandet med en spicy enchiladasaus. På toppen er det en fantastisk avokado- og limesaus. Dette er en sikker vegetarisk middagssuksess. Vegetarenchladas med søtpotet, mais og svarte bønner Servert med avokado og […]

Les mer

Tacosalat vegetar

Det er mandag, og her kommer oppskrift på en god og spicy tacosalat helt uten kjøtt. Salaten er fyldig, og kan fint serveres som en middag eller som en fredagsrett. TACOSALAT VEGETAR 4 personer Dressing: 1 dl lettmajones 1,5 dl lettrømme 1 dl salsa (tacosaus fra glass) 3 – 4 ss hakket koriander 2 ts […]

Les mer

Vegetarisk taco med sopp og maispuré

En god og frisk vegetartaco er menyforslaget på denne kjøttfrie mandagen: VEGETARISK TACO MED SOPP OG MAISPURÉ Til 4 personer INGREDIENSER: Stekt sopp: 450 g aromasopp eller portebellosopp 2 ss olivenolje 1 fedd revet hvitløk Salt og pepper Maispure: 2 bokser mais, en liten og en litt større (300 g) 1, 5 dl melk (eller […]

Les mer