Tacosalat vegetar

Det er mandag, og her kommer oppskrift på en god og spicy tacosalat helt uten kjøtt. Salaten er fyldig, og kan fint serveres som en middag eller som en fredagsrett. TACOSALAT VEGETAR 4 personer Dressing: 1 dl lettmajones 1,5 dl lettrømme 1 dl salsa (tacosaus fra glass) 3 – 4 ss hakket koriander 2 ts hvitløkspulver 1/2 ts salt Alt røres godt sammen. Spicy…

Vegetarisk taco med sopp og maispuré

En god og frisk vegetartaco er menyforslaget på denne kjøttfrie mandagen: VEGETARISK TACO MED SOPP OG MAISPURÉ Til 4 personer INGREDIENSER: Stekt sopp: 450 g aromasopp eller portebellosopp 2 ss olivenolje 1 fedd revet hvitløk Salt og pepper Maispure: 2 bokser mais, en liten og en litt større (300 g) 1, 5 dl melk (eller havrefløte) 2 ss smør (eller vegansk margarin) Salt og…