Vegetarisk linsegryte fra Vest-Afrika servert med stekepannebrød

Dette er en fantastisk god vegetarisk insegryte, og den dufter herlig av spennende krydder. Den er het, spicy og varmende, og har en god smak av appelsin. Linsegryta serveres med chapati, – en type lettlaget afrikansk lefse som stekes i stekepanne. Linsegryte fra Vest-Afrika servert med stekepannebrød (chapati) 4 personer 3 1/2 dl tørkede røde […]

Read More

Vegetarmat med inspirasjon fra Afrika og Midt-Østen

Etter at jeg la om til et mer vegetarisk kosthold, har jeg blitt veldig glad i smaker fra andre lands kjøkken. Favorittene er uten tvil vegetarretter fra det indiske kjøkken og det thailandske kjøkken, men i det siste har jeg også blitt veldig begeistret for vegetarretter med opprinnelse fra Midt-Østen og Afrika. Mat fra disse […]

Read More

Vegetarisk julemat

Den tradisjonelle julematen vi har i Norge består for det meste av kjøtt og fisk, – ribbe, pinnekjøtt, pølse, sylte, lutefisk, torsk og sild. Ikke så veldig mye friskt og grønt. Intet negativt sagt om det, men jeg tenker at tiden er inne for å få frem gode plantebaserte alternativer til den tradisjonelle julematen. Vi […]

Read More

Ukemeny 15 / 2017 – vegetarisk påskemeny

Planlegger du en påske helt uten kjøtt på menyen? Da finner du kanskje noen tips her. Nedenfor ligger det forslag til vegetariske middagsretter for påskedagene. Siden det er påske og vi gjerne unner oss litt ekstra, foreslår jeg både forrett, hovedrett og dessert for disse dagene. Hvis du kun ønsker en rett, er det bare […]

Read More

Ukemeny 9/2017 – vegetar 

Visste du at ordet “fleksitarianer” var et av årets topp-ti nye ord i 2016? Språkrådet skriver “Du trenger ikke være vegetarianer for å droppe kjøtt og andre matprodukter. Nye livsstiler og nytt engasjement for miljø og bærekraft har gitt oss ordet fleksitarianere, de av oss som velger bort kjøtt, fisk, melk og egg innimellom eller […]

Read More

VEGETAROPPSKRIFTER

Oppskriftsarkiv – følg linken for å komme til oppskriften: VEGETARISKE OPPSKRIFTER Indisk vegetarmat Chana masala – Indisk kikertcurry Indisk dal med røde linser Aloo gobi – indisk vegetarrett med blomkål og poteter Indiske blomkålfrikadeller med yoghurtsaus Indisk linsesuppe Vegetarisk korma Kokosdal med linser Mangolassi Italiensk vegetarmat Pastasalat med balsamicostekte tomater Vegetariske pizzaruller Pizza med squash […]

Read More

Ukemeny 47 / 2017 – vegetar

Hei kjære blogglesere! Jeg er tilbake fra min lille ferie i Tyskland, og noen bilder fra turen kommer senere i dag. Men før det, – ukens vegetariske meny. Nedenfor finner du en variert blanding av vegetariske middagsretter, – noen av dem er vegane. Håper du finner noe du har lyst til å lage, enten du […]

Read More

Ukemeny 36 / 2017 – vegetar 

Hei og god søndag! Her kommer ukens vegetariske meny, med et variert utvalg av plantebaserte middagsretter. Håper du finner noe du har lyst til å lage! Flere vegetariske middagsforslag finner du under kategorien “Vegetariske ukemenyer”.  Ønsker alle en god og grønn uke:)! Mandag – Vegetarisk pastagrateng med brokkoli Hvis du vil spare tid i en […]

Read More

Ukemeny 32 / 2017 – vegetar 

Hei og god søndag! Håper dere har lyst til å prøve en eller flere plantebaserte middager denne uken! Her kommer noen forslag: Mandag – Pastasalat med balsamicostekte tomater Tirsdag – Bondeomelett med bønner Onsdag – Indisk grønnsakskarri Denne retten er vegan. Torsdag – Grønnsakswok med peanøttsaus Denne retten er vegan. Fredag – Pai med søtpotet, […]

Read More