Hjemmelaget knekkebrød – lavkarbo

Det å lage hjemmelagede knekkebrød er ikke så vanskelig som en skulle tro. Disse lager du enkelt ved å blande sammen en røre av frø, nøtter og vann. Røren bres utover to stekebrett, og stekes i varmluft på svak varme i underkant av en time. Underveis i stekingen deler du opp til knekkebrød.

Knekkebrødet er lavkarbo, – det inneholder ikke mel og er glutenfritt.

Knekkebrødet smaker godt med litt syltetøy eller ost på, eller som tilbehør til suppe.

Hjemmelaget knekkebrød – lavkarbo

Solsikkekjerner 100 g

Sesamfrø 2 dl

Linfrø 1 dl

Gresskarkjerner 1 dl

Soyaflokker eller valnøtter 100 g

Fiberhusk 1,5 ss (for å binde sammen)

1 ss smeltet kokosfett eller smør(kan sløyfes)

1 ts. havsalt

Ca. 5- 5 ½ dl vann

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på varmluft 160 gr.

2. Bland først de tørre ingrediensene, og tilsett så vann og fett.  Fordel massen jevnt og tynt på 2 stekebrett med bakepapir (bruk gjerne en våt slikkepott).

3. Stek brettene sammen i varmluftsovn i 45 min – 1 time. Rutes opp etter 30 min med pizzaskjærer – bytt plass i ovnen.

4. Skru av ovnen og la knekkebrødene tørke i halvt åpen ovn i 15-20 min før de tas ut.

5. Avkjøl og oppbevar knekkebrødene i tett boks med matpapir.

Kilde oppskrift: Fedon.no

Posted by

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Leave a Reply