Ukemeny 36 / 2017 – vegetar 

Hei og god søndag! Her kommer ukens vegetariske meny, med et variert utvalg av plantebaserte middagsretter. Håper du finner noe du har lyst til å lage! Flere vegetariske middagsforslag finner du under kategorien “Vegetariske ukemenyer”. 

Ønsker alle en god og grønn uke:)!

Mandag – Vegetarisk pastagrateng med brokkoli
Hvis du vil spare tid i en travel hverdag, kan du lage i stand formen dagen før og sette den godt tildekket i kjøleskap. Den er da klar til å settes i ovnen for steking dagen etter.

Tirsdag – Lettlaget linsegryte med karri
Denne retten er vegan.

Onsdag – Squashsuppe
Bruk havrefløte i suppen for et vegansk alternativ.

Torsdag – Vegetarburger med pulled Oumph, avocado og jalapeño
Denne retten er vegan.
Fredag – Salat med ristede kikerter og nudler
Bruk risnudler i salaten hvis du vil ha den vegan. Server salaten med Potetgalette med urter.

Lørdag – Peanøttgryte fra Vest-Afrika – vegetar
Denne gryteretten er vegan.

Søndag – BBQ-marinert qournfilet med søtpotetchips og yoghurtsaus
Bruk soyarømme i sausen hvis du vil ha retten vegan.

Ukens brød – Speltbrød med solsikkekjerner

Leave a Reply