Ukemeny 36 / 2017 – vegetar 

Hei og god søndag! Her kommer ukens vegetariske meny, med et variert utvalg av plantebaserte middagsretter. Håper du finner noe du har lyst til å lage! Flere vegetariske middagsforslag finner du under kategorien “Vegetariske ukemenyer”. 

Ønsker alle en god og grønn uke:)!

Mandag – Vegetarisk pastagrateng med brokkoli
Hvis du vil spare tid i en travel hverdag, kan du lage i stand formen dagen før og sette den godt tildekket i kjøleskap. Den er da klar til å settes i ovnen for steking dagen etter.

Tirsdag – Lettlaget linsegryte med karri
Denne retten er vegan.

Onsdag – Squashsuppe
Bruk havrefløte i suppen for et vegansk alternativ.

Torsdag – Vegetarburger med pulled Oumph, avocado og jalapeño
Denne retten er vegan.
Fredag – Salat med ristede kikerter og nudler
Bruk risnudler i salaten hvis du vil ha den vegan. Server salaten med Potetgalette med urter.

Lørdag – Peanøttgryte fra Vest-Afrika – vegetar
Denne gryteretten er vegan.

Søndag – BBQ-marinert qournfilet med søtpotetchips og yoghurtsaus
Bruk soyarømme i sausen hvis du vil ha retten vegan.

Ukens brød – Speltbrød med solsikkekjerner

Posted by

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Leave a Reply