Hei og god søndag! Jeg er på hytta på Sørlandet denne helga, og har stort sett bare drevet med forefallende arbeid og nødvendig vedlikehold disse dagene. En blir ikke akkurat arbeidsledig når en har en hytte! Glimt fra helga kommer på bloggen i kveld.
Her følger ukens vegetariske meny. Også i denne uken har jeg foreslått oppskrifter som benytter massevis av de fine og friske grønnsakene som er i sesong nå.
Ønsker alle en god og grønn uke!
Mandag – Pasta med squash og ricottasaus
Tirsdag – Middagssalat vegetar
Onsdag – Vegetarisk currygryte
Torsdag – Grønnsakswok med nøttehummus
Fredag – Pannekaker fylt med spicy bønnerøre og guacamole
Lørdag – Purregrateng
Couscoussalat med brokkoli, kikerter og fetaost
Ukens brød – Grovt Foccaciabrød
