Hei og god søndag! Håper dere har hatt en fin sommerhelg!
Denne uken er det sankthans, og jeg foreslår en servering med pai og forskjellige salater som meny på sankthansaften. Her kan mye gjøres ferdig på forhånd. Ellers for uken foreslår jeg et par salater, et par supper, og en vegetarisk lapskaus. Server godt brød til, aller helst grovt.
God uke, og bon apetit!
Mandag – Linselapskaus (Vegan)
Server med flatbrød eller grovbrød.
Tirsdag – Lag en middagssalat med det du har for hånden.
Onsdag – vegetarisk taco med sopp og maispuré
Torsdag – Hjemmelaget tomatsuppe servert med pannekaker
Oppskriften på pannekaker finner du et stykke ned i dette blogginnlegget.
Lag pannekakene med havremelk hvis du ønsker dem vegane.
Fredag – Minestronesuppe vegetar
Dropp osten hvis du ønsker suppen vegan.
Lørdag – På Sankthansaften foreslår jeg en enkel italienskinspirert buffét, med litt forskjellige paier, salater, tzatziki, ovnsbakte tomater og pastasalat. Til dessert smuldrepai med epler og is.
Pai med søtpotet, spinat og fetaost
Pai med brokkoli, rosenkål og fetaost
Spinatpai
Tzatziki (Oppskriften ligger et stykke ned i blogginnlegget.)
Salat og ovnsbakte tomater(Oppskriftene ligger et stykke ned i blogginnlegget)
Pastasalat
Smuldrepai med epler
Søndag – Grønn middagstallerken. På søndag foreslår jeg en grønn middagstallerken. På denne er det råkost, falafel, blandet grønn salat, avokadopesto, søtpotetmos, kremet quinoarisotto. Oppskriftene kommer her senere , men du finner noe lignede ved søk på nettet.
Ukens brød
