Ukemeny 23 / 2017 – vegetar 

Hei og god søndag! Her kommer ukens vegetariske oppskrifter. Håper du finner du noe som frister, enten du bare ønsker å redusere på kjøttmiddagene, eller du følger et plantebasert kosthold. Hvis du vil ha flere middagsforslag, ta en titt på kategorien “Vegetariske ukemenyer”. 


Mandag – Thai blomkålsuppe
Server gjerne noen pannekaker toppet med mais eller kokte grønnsaker, til suppen. (Oppskriften på pannekaker ligge et stykke ned i det linkede blogginnlegget). Suppen er vegan.

Tirsdag – Chili vegetar
Chilien er vegan.

Onsdag – Vegetarfrikadeller med ris og salat

Torsdag – Pastasalat med balsamicostekte tomater

Fredag – Pizza med squash – vegetar
Bruk vegansk pizzaost dersom du ønsker pizzaen vegan.

Lørdag – Vegetarburger ala Smalhans

Søndag – Vietnamesiske vårruller med cashewsaus
Hvis du bytter ut yoghurten i cashewsausen med plantebasert yoghurt, er oppskriften vegan.

Ukens brød – Uknadd loff

Posted by

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Leave a Reply