Ukemeny 23 / 2017 – vegetar 

Hei og god søndag! Her kommer ukens vegetariske oppskrifter. Håper du finner du noe som frister, enten du bare ønsker å redusere på kjøttmiddagene, eller du følger et plantebasert kosthold. Hvis du vil ha flere middagsforslag, ta en titt på kategorien «Vegetariske ukemenyer». 


Mandag – Thai blomkålsuppe
Server gjerne noen pannekaker toppet med mais eller kokte grønnsaker, til suppen. (Oppskriften på pannekaker ligge et stykke ned i det linkede blogginnlegget). Suppen er vegan.

Tirsdag – Chili vegetar
Chilien er vegan.

Onsdag – Vegetarfrikadeller med ris og salat

Torsdag – Pastasalat med balsamicostekte tomater

Fredag – Pizza med squash – vegetar
Bruk vegansk pizzaost dersom du ønsker pizzaen vegan.

Lørdag – Vegetarburger ala Smalhans

Søndag – Vietnamesiske vårruller med cashewsaus
Hvis du bytter ut yoghurten i cashewsausen med plantebasert yoghurt, er oppskriften vegan.

Ukens brød – Uknadd loff

Legg inn en kommentar