Gresk pizza – vegetar


Her kommer oppskrift på en kjempegod vegetarisk pizza, med gresk inspirasjon. Pizzaen har på kort tid blitt en favoritt her i huset, og jeg tror ikke du vil savne kjøtt på pizzaen i det hele tatt når du får denne. Merk at osten skal legges i bunnen som en slags «saus». Grønnsakene legges oppå osten.

Gresk pizza – vegetar

Til en stekeplate. (2 – 3 personer)

Ingredienser:

Pizzadeig:
1/2 pose tørrgjær
ca 2 dl væske (blanding av melk og vann)
1 ts salt
2 ss olivenolje (litt i deigen og litt til å pensle oppå)
Ca 5 dl hvetemel

Fyll:
1 – 2 ss olivenolje
3 fedd hvitløk, hakket
1/2 ts tørket oregano
1/4 ts tørket basilikum
1/8 ts tørket timian
Et dryss salt og malt svart pepper
150 g revet hvitost, gjerne mozzarella
100 g feta, smuldret

1/2 paprika, delt i små terninger.
1 pakke cherrytomater, (ca 200 g, delt i to)
1/2 – 1 dl kalamata oliven, eller svarte oliven
1 rødløk, liten, hakket
Litt fersk persille (kan sløyfes)

Slik gjør du:
1. Sett på ovnen 225 grader.

2. Lag først deigen. Bland hvetemel, gjær og salt. Bland varmt vann og olje og hell i under omrøring. Elt godt. Deigen settes under et håndkle i ca 20 min.

3. Mens deigen hever steker du paprika og løk myk i litt olje. De skal ikke stekes så lenge, bare til de blir litt myke. Deretter river du osten, og deler tomatene i to.

4. Kjevl deigen ut og legg den på et bakepapir i en langpanneform. Pensle deigen jevnt med olivenolje. Dryss med oregano, basilikum, timian, og krydre lett med salt og pepper. Strø deretter på mozzarella og fetaost. (Se kommentar nedenfor)

5. Deretter fordeler du de stekte grønnsakene jevnt utover, samt legger cherrytomater og oliven oppå.

6. Stek i 10 – 12 minutter til pizzaen er gylden. Server med en god salat.

Kommentar: Hvis du ønsker en friskere variant av denne pizzaen, kan du fra dette punktet (pkt. 4) steke pizzaen bare med ost oppå til osten er gylden ca 8 – 10 minutter( følg med underveis). Deretter legger du oppå stekt paprika, tomater, oliven, løk og persille. Skjær i skiver og server.

Kilde oppskrift: Cookingclassy. com

Sendt av

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s