Ukemeny 14 / 2017 – vegetar 

Det begynner å nærme seg påske! Bare en uke igjen nå, så! Jeg gleder meg til en lang og god påskeferie. Deler av påsken skal jeg tilbringe på hytta på Sørlandet, og jeg ser frem til vårlige og forhåpentligvis solrike dager ved sjøen. Men først er det siste innspurt på jobb denne uka.

Her kommer forslag til vegetarisk ukemeny for uken som kommer. Litt av hvert på menyen denne uken også!

Mot slutten av uken (på fredag) legger jeg ut vegetarisk ukemeny for hele påskeuken, med masse tips til dere som ønsker en grønn, vegetarisk og kjøttfri påske. Ta en titt innom for en spennende, frisk og litt annerledes påskemat:)

Mandag – Bondeomelett med bønner

Tirsdag- Lag en middagssalat med det du har for hånden.

Slike middagssalater er fine med tanke på å få i seg masse sunn råkost. Husk å tilføre noen proteinkilder(f. eks. bønner, linser, egg, fullkorn) i midddagssalaten, og evt. i en dressing ved siden av.

Onsdag – Kikertgryte

Kikertgryten er vegan. Bruk soyayoghurt i tilbehøret.

Torsdag – Indisk linsesuppe

Denne suppen er vegan.

Fredag – Vegetarisk taco med sopp og maispuré

Hvis du bytter ut melk og cremé fraiché med soyaalternativer, er denne matretten vegan.

Lørdag – Pizza med squash – vegetar

Søndag – Quinoaburgere med parmesan

Server burgerne med en frisk grønn salat og ovnsbakte potetbåter.

Ukens brød – Grove rundstykker

Sendt av

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s