Hei og god søndag! Her følger den vegetariske ukemenyen, denne gang for uke 13. Tenk så fort tiden går, snart er vi ferdig med den lange og kalde vinteren for denne gang.
Som vanlig er det litt av hvert på menyen for uken. Håper du også denne uken finner noe du liker.
Etterhvert kommer det litt mer vårlig inspirerte retter her på bloggen. Det gjør seg med friske og lette retter nå som det går mot vår og sommer.
Trykk på linken for å komme til oppskriften.
Mandag – Grønnsaksfat. Bruk de grønnsakene du har for hånden, og server med en god vinaigrette. Server gjerne godt brød til.
Tirsdag – Vegetariske wraps med grønnsaker og hummus
Onsdag – Makaroniform med squash og soltørkede tomater
Torsdag – Vegetarchili med søtpotet og quinoa
Denne retten er vegan.
Fredag – Pai med brokkoli, rosenkål og fetaost
Lørdag – Indisk dal med røde linser
Denne retten er vegan.
Søndag – Falafel med hummus, taboule og yoghurtsaus
Retten er vegan hvis du bruker soyarømme i yoghurtsausen.
Ukens brød følg linken.
