Hei og god søndag! Her kommer en ny vegetarisk ukemeny, som vanlig med forslag til sunne og grønne middagsretter for uken som kommer. Håper du finner noe du liker!
Flere kjøttfrie middagsforslag finner du under kategorien “Vegetariske ukemenyer”.
Trykk på linken for å komme til oppskriften.
Mandag – Squashsuppe
Lag suppen på olje og bland inn havrefløte i stedenfor fløte, hvis du vil ha suppen vegan.
Tirsdag – Pannekaker fylt med spicy bønnerøre og guacamole
Lag pannekakene med kikertmel hvis du vil ha retten vegan.
Onsdag – Vegetarisk pytt i panne
Torsdag – Quinoaburgere med parmesan
Fredag – Vegetartaco med Pulled Oumph
Stek strimlet paprika i ulike farger og strimlet rødløk, sammen med litt tacokrydder og vann i noen minutter. La vannet koke inn. Ha grønnsakene over i en bolle. Stek deretter oumphen etter anvisning på pakken. Bland sammen med grønnsakene. Serveres som vanlig taco. Dropp ost og rømme hvis du vil ha tacoen vegan.
Lørdag – Vegetarlasagne med spinat og ricottaost
Søndag – Linselapskaus
Denne oppskriften er vegan.
Ukens brød – Hverdagsbrød
