Brokkoligrateng med ost og cherrytomater – vegetar

Dette er en grateng som både smaker godt og er lett å lage. Brokkolien kan byttes ut med andre grønnsaker, for eksempel blomkål.

BROKKOLIGRATENG MED OST OG CHERRYTOMATER
4 personer
Ovn – 200 grader 30 – 35 minutter

125 g cherrytomater
3 egg
250 g kesam
2 dl lett cremé fraiché
4 dl cheddarost, revet (eller annen ost med sterk smak)
1 ss hakket basilikum (kan erstattes med tørket)
2 fedd revet hvitløk
1 ts salt
Pepper
250 g kokte brokkolibuketter

En neve cashewnøtter (eller hasselnøtter) som serveres som tilbehør (kan sløyfes)

Slik gjør du:

Kok brokkolien i lettsaltet vann noen minutter.Sett ovnen på 200 grader. Del tomatene i to deler. Visp sammen kesam, egg, cremé fraiché, ost, basilikum, revet hvitløk, salt og pepper. Smak til røren, og ha eventuelt i noe mer krydder. Hell røren i en ildfast form, ca 20×30 cm. Fordel brokkolien og tomatene oppi røren i formen. Stek midt i ovnen i 30 – 35 minutter. Den skal være lett brun oppå. (Stek evt. noen minutter til). Server gratengen med en frisk salat og brød. Strø evt. over litt nøtter som tilbehør.

Tips til salat: Blanding av salat, mais og agurk. Olje og eddikdressing over.

Sendt av

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s