Ukemeny 39/2016 – vegetar 

Hei! Ny uke og ny ukemeny. Som vanlig med masse gode grønnsaker, linser og belgfrukter.

Visste du forresten at FN har kåret 2016 til belgfruktenes år? FN lanserer hvert år ett eller flere temaer som de vil at verden skal sette fokus på. Det er FNs generalforsamling som fastsetter markeringene, og alle medlemslandene blir oppfordret om å delta. Kjente belgfrukter er alfalfa, erter, bønner, linser, kikerter og peanøtter.
Her kan du lese en interessant artikkel fra Bistandsaktuelt om hvor viktig bønner og linser er for verdens matvaresituasjon.

Trykk på bildet for å komme til oppskriften.

Mandag – Chili vegetar

Tirsdag – Indisk linsesuppe

Server gjerne amerikanske pannekaker som en siderett til suppen.

Onsdag – Vegetarburger alà Smalhans

Torsdag – dikt en salat med det du har for hånden. På dette salatfatet er det grønnkål, revet gulrot og bakte poteter, aubergineskiver, rødløk og tomater. Videre er det guacamole og nudler med cashewnøtter. Vinaigrette som dressing.

Fredag – Glutenfri pizza

Lørdag – Purregrateng

Søndag – Sheperds pie – vegetar

Ukens kake – Eplekake med nøtter, rosiner og kokos

Ukens brød – Uknadd loff

Et grovere brødalternativ finner du her.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s