Ukemeny 36 / 2016 – vegetar 

I denne ukens forslag til vegetarisk ukemeny har jeg forsøkt å finne frem til middagsretter som det går raskt å lage, men som samtidig forhåpentligvis også er sunne. Jeg har ikke glemt hvordan det var å ha tre barn i oppveksten. Det var nesten så en ikke kom seg inn av døren, før en måtte ut igjen. Til fotball, speider, kor, – eller hva det nå var alt sammen. Middagen måtte fikses i en fei, og veldig ofte ble det noe ferdigkjøpt. Også når det gjelder vegetarmat finnes det mye bra å få kjøpt ferdig. 

Middagene nedenfor går det raskt å lage. De kunne kanskje ha vært enda kjappere også, men det får jeg komme tilbake til i et senere blogginnlegg.
Mandag – Grønnsakswok med peanøttsaus
Tirsdag – Vegetariske wraps med stekte grønnsaker og hummus
Onsdag – Pastasaus med broccoli og ost – vegetar
Torsdag – Varm quinoasalat med cherrytomater, kikerter og fetaost
Fredag – Piroger med fetaost
Lørdag – Hjemmelaget tomatsuppe
Server gjerne grillede ostesmørbrød med hvitløk til suppen.
Søndag – Linselapskaus
Ukens kake – Smuldrepai med epler
Ukens brød – Vridde baguetter
Et grovere brødalternativ finner duher.

Posted by

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Leave a Reply