Vegetarisk ukemeny uke 24/2016

Hei! Snart ny uke, og her kommer forslag til vegetariske middager for denne uken. Jeg har forsøkt å finne frem til litt varierte middagsretter, som jeg håper vil passe på denne tiden av året. Bruk gjerne sesongens grønnsaker i rettene! Som alltid gjelder at vegetarrettene blir mer næringsrike hvis supplerer med fullkornsbrød,  og ellers bruker fullkorn der det er mulig, – for eksempel ved å bruke sammalt mel i pannekakene.

Klikk på bildet for å komme til oppskriften.


Mandag: Pannekaker fylt med spicy bønnerøre og guacamole

Tirsdag: Salat med ristede kikerter og nudler

Onsdag: Grønnsaksterte laget med butterdeig

Torsdag: Vietnamesiske vårruller med cashewsaus

Fredag: Spicy vegan curry med poteter og kikerter

Lørdag: Spansk tortilla

Søndag: Veggieburger med kikerter og søtpotet

Ukens kake: Gulrotkake

Ukens brød: Hverdagsbrød

Legg inn en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s