BBQ-marinert quornfilet med stekte søtpoteter og yoghurtsaus

Her følger en oppskrift som har quorn som hovedingrediens. Hvis du ikke vet hva quorn er, så er det en kjøtterstatning som er alternativ til kjøtt og kylling. Det er egentlig et proteinrikt medlem av soppfamilien. Du finner det i frysedisken i dagligvarebutikken.IMG_3332
BBQ-marinert quorn-filét med stekte søtpoteter og yoghurtsaus.

Til 3 – 4 personer

Dette trenger du:
2 quorn-fileter pr. person
2 – 3 store søtpoteter
Salt og pepper

Marinade:
2 kløfter hvitløk, revet
4 ss presset sitron
2 ss brunt sukker
2 ss soyasaus
4 ss HP saus
1 ss tomatpure eller tomatketshup
1 ts chiliflak
En liten bit rød chili, frøene fjernet og delt opp i små biter.

Yoghurtsaus
3 dl gresk yoghurt
1/2 agurk, revet
1/2 eple i terninger
2 – 3 ss hermetisk mais
1 fedd revet hvitløk
Salt og pepper etter smak
Frisk koriander

Slik gjør du:

IMG_3318Blant ingrediensene til marinaden i en bolle.

IMG_3323-0Putt quornfiletene i vanlig plastikkpose og slå marinaden over.

IMG_3324Knyt igjen, og la filetene ligge i marinaden en time eller to.

Processed with VSCOcam with f2 presetBland sammen yoghurtsausen, og kutt opp grønnsakene. Ha de oppi dressingen.

IMG_3331Smak til med litt salt og pepper, og ta litt olivenolje over. Strø over koriander.

IMG_3325Skrell et par søtpoteter.

IMG_3327Skjær søtpotetene i staver, og legg de i en form. Krydre godt med salt, pepper og litt olivenolje. Stek på 200 grader i 10 minutter.

IMG_3328Ta så formen ut av ovnen, og legg de marinerte quorn-filetene oppå. Skru ned varmen til 180 grader, og stek videre i 20 minutter.

IMG_3333
Da er maten servert!

Sendt av

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s