Dette var bursdagskaken da Cathinka, yngste datter, fyllte år tidligere denne uken. Den er veldig enkel, og alt er naturlig på kaken. Det ikke er så veldig mange e- stoffer i den, tror jeg. Slik lagde jeg den:
– Jeg tok en vanlig sjokoladekakeoppskrift for en rund form, og laget en og en halv porsjon.
– Stekte i tre omganger som separate kakebunner. Røren kan natuligvis også stekes i en omgang og deles i tre deler.
– Jeg tok 1/3 dels kartong med fløte + litt til, blandet i 2 ts sukker og pisket til stiv krem.
– I 2/3 deler av kremblandingen blandet jeg rørte jordbær (fra frysedisken). 2 – 3 dl lett opptinte jordbær, blandet med litt sukker,og kjørt til mos med en stavmikster. Og altså rørt inn i kremen.
– I resten av kremen blandet jeg en most banan og en halv pk ferdigkjøpt vaniljekrem
– Første lag av kaken var jordbærkrem. Deretter banankrem, og så jordbærkrem igjen.
– Tilslutt dekket jeg hele kaken med den rosa jordbærkremen, og pyntet med bringebær, rosa pikekyss og rosa sukkerkuler. Og masse lys.
