Kyllingfilet med soltørkede tomater og Jarlsbergost

Denne oppskriften kommer fra Tine, og du finner linken til den her:

Kyllingfilet med Jarlsbergost og soltørkede tomater

Her gjengis den:

Ingredienser

4 kyllingfileter
4 soltørkede tomater
4 ss basilikumblader (finhakket)
200 g Jarlsberg Original (skåret i 12 staver)
8 trepinner (evt. bommullshyssing)
Gratinering
150 g Jarlsberg Revet

SLIK GJØR DU:

20140405-221820.jpg
På bildet en oversikt over ingrediensene; her er retten laget til to personer, og skal serveres med ovnstekte potetbåter. Jeg justerte litt på oppskriften; brukte soltørkede tomater fra glass istedenfor vanlige tørkede. Jeg tok også litt mindre Jarlsbergost enn i orginaloppskriften, og brukte den kun revet (ikke i staver)

20140405-221831.jpg
Begynn med potetbåtene. Skjær i tynne skiver, strø på salt og pepper, og bland i litt olivenolje og revet hvitløk. Sett inn i ovnen på 225 grader. Så lager du kyllingen:

20140405-221920.jpg
Del kyllingfileten i to på langs med en kniv, men ikke skjær den helt over. Dryss på litt salt og pepper, og legg på basilikumblader, soltørkede tomater og ca halvparten av osten.

20140405-221931.jpg
Slå en tråd rundt kyllingbrystene. Jeg brukte bare en vanlig sytråd lagt dobbelt. Det er også helt OK å holde delene sammen med et par trespid – kanskje særlig hvis du skal servere dette til gjester; da er det enkelt å fjerne spiddene før servering. Jeg brunet deretter filetene litt i stekepannen slik at de fikk en fin brun stekeskorpe. (Kan sløyfes)

20140405-221946.jpg
Ta formen med potetene ut av ovnen, og legg de fylte kyllingbrystene oppå potetene. Dryss på resten av osten. Hele formen med kylling og poteter stekes videre i 20 til 25 minutter. Sjekk med en pinne at alt er gjennomstekt.

20140405-221958.jpg
En blandet salat smaker godt til. Jeg laget hvit dressing til salaten – med yoghurt, basilikum, revet hvitløk, salt, pepper og en anelse sukker.( Fjern evt tråden rundt kyllingfileten før servering, eller minn gjestene på den:))

20140405-222008.jpg
Da er alt servert! Bon appetit!

Posted by

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Leave a Reply