Det er en god følelse når duften av nybakt sprer seg ut i huset. Å bake kaker, hvetebakst og brød selv tar ikke så lang tid, og det er heller ikke vanskelig. Og resultatet blir så utrolig mye bedre enn bakst som er kjøpt. Her en oppskrift på hvetesnurrer med hjemmelaget makronfyll. Dette er hvetebakst som smaker supergodt:)
HVETESNURRER MED MAKRONFYLL
Hvetedeig
600 g hvetemel
1 dl sukker
125 g margarin
1 ts kardemomme
Ca 3 dl melk
2 egg
40 g gjær
Makronfyll:
100 gram mandler (malte)
100 gram melis
1 eggehvite
Fyllet blandes sammen. Juster evt med litt melk hvis massen er for tørr.
Slik gjør du:
Bland alt det tørre og smuldre smøret i melet. Varm opp melken til 37 grader, og bland i. Rør eggene sammen. Has i deigen. Kna til en smidig deig. Juster med litt mer mel hvis deigen er for løs. Heves til dobbelt volum.
Kjevle ut deigen til en lang stor leiv. Bre utover makronfyllet på leiven. Rull sammen, og skjær opp boller. Stekes på 200 grader til bollene er brune oppå ca 8 til 10 minutter.
