Her en oppskrift på konfektkake. Den ligner litt på suksesskake, bare at den er mye bedre! Jeg har fått oppskriften av min venninne, Astrid:).
KONFEKTKAKE
Nøttebunn:
5 eggehviter
200 g malte mandler /nøtter 100 g av hver
200 g melis
1 ts bakepulver
Stekes 26 cm form.
Stekes 175 grader ca 30 til 35 min.
Stivpisk eggehvitene og bland det tørre. Alt blandes sammen med en slikkepott.
Krem
5 eggeplommer
1 dl fløte
125 g sukker
1 ts vaniljesukker
150 g smeltet og avkjølt smør
Alt (med unntak av smøret) has i en kjele . Kokes opp på middels varme. Kokes ett minutt og avkjøles. Smelt smør og avkjøl det godt til romtemperatur. Røres i den avkjølte kremen og has på kaken. Pynt med mokkabønner.
