Usøtet aprikossyltetøy

20140114-234218.jpg
Dette er et veldig enkelt og lettlaget aprikossyltetøy, helt uten sukker – men likevel søtt og godt. Det holder seg ca. en uke i kjøleskap.

USØTET APRIKOSSYLTETØY
Legg tørkede aprikoser ( f eks en pose) i bløt over natten i litt vann. Hell så av det meste av vannet , og kok aprikosene i vannet noen minutter. Miks det hele med en stavmikser (eller kjøkkenmaskin) slik at blandingen får syltetøykonsistens. Dette er et syltetøy som er mest egnet for å lages i små porsjoner, siden holdbarheten er noe begrenset.

20140112-172643.jpg
Oppskriften kommer fra kokeboka “Kjærlighet, oliven og timian” av Anna Bergenstrøm.

Leave a Reply