Her kommer oppskrift på noen gode og lett-lagede julekaker, nemlig Kolakaker. Det er småkaker som er litt karamell-aktige i smaken, og de er som sagt veldig gode.
KOLAKAKER
Ca 30 stk
100 g smør
1 dl sukker
1 ss vaniljesukker
1 god ss lys sirup
2 1/2 dl hvetemel
1 tsk bakepulver
La smøret bli litt mykt i mikroen. Bland med sukker, vaniljesukker, sirup, hvetemel og bakepulver. Halvere deigen. Form til 2 ruller, og legg dem på stekeplaten. (Evt avkjøl deigen litt i kjøleskapet hvis den er vanskelig å forme) Trykk rullene flate.. Stek på 175 grader i 10-12 minutter. Ta ut platen og skjær kakene diagonalt.
