Her er oppskrift på sjakk-ruter; småkaker som er fine å bake til jul. Det har et artig mønster, noe som gjør at kakene tar seg bra ut på kakefatet. De er også gode og lette å bake, og morsomme å lage sammen med barn. Her er oppskriften:
SJAKKRUTER
Ca 40- 50 stk
Ovn 200 grader
190 g smør eller margarin
90 g (1 dl) sukker
1 ts vaniljesukker
ca 250 g hvetemel
1/2 ts bakepulver
2 ss kakao
SLIK GJØR DU
1. Rør smør, sukker og vaniljesukker lyst og luftig. Tilsett mel sammen med bakepulveret og bland alt sammen til en deig.
2. Del deigen i to nesten like deler. Tilsett kakao i den minste delen. Hvis deigen er vanskelig å forme, kan den settes kaldt en stund.
3. Del den hvite deigen i 5 emner, og trill dem til ca fingertykke pølser. Form dem så kvadratiske som mulig. Del den brune deigen i 4, og form den på samme måten.
4. Legg 1 hvit, 1 brun og 1 hvit pølse ved siden av hverandre, gjerne på en lett melet fjøl. Trykk dem sammen, men ødelegg ikke fasongen. Neste lag legges motsatt; brun over hvit og hvit over brun. Det siste laget legges som det første.
5. Klapp godt sammen rundt det hele til en firkantet stang. En stekekniv eller en linjal er fint til dette.
6. Sett fjølen med stangen på et kaldt sted, f eks i kjøleskap en time eller to.
7. Sett stekeovnen på 200 grader.
8. Skjær stangen i ca 1/2 cm tykke skiver. Se bildet. Bruk en skarp kniv og en lett hånd. Kakene kan legges ganske tett på platen, og stekes midt i ovnen ca 10 min til de har en pen farge. Oppbevares i tett boks. Kan fryses.
