Kardemommekake

20130813-222342.jpg

I går fikk jeg lyst på noe godt til teen, men jeg måtte finne noe som det gikk litt raskt å lage, siden jeg også måtte få unna litt hagearbeid på ettermiddagen i går.Så valget falt på en enkel kardemommekake. Kardemommekake er en kake som det går raskt å lage. Den ligner litt på hvetekake med gjær, men i denne kaken benyttes bakepulver og kaken trenger derfor ikke å heve. Den bare røres sammen, og stekes ca en halvtime. Kaken smakte forresten veldig godt, da jeg satte meg ned i hagen i går kveld og slappet etter alt hagearbeidet. Her er oppskriften:

KARDEMOMMEKAKE
30 min
200 grader

4 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1/2 ts kardemomme
1,5 dl sukker
2 ss smør eller margarin
2 dl melk

Til pynt – perlesukker og hakkede mandler

Bland de tørre ingrediensene til kaken i en bolle. Smuldre smøret eller margarinen i melblandingen med fingertuppene(eller en gaffe) Ha i melken og rør raskt sammen. Fyll røren i en smurt og strødd avlang form på ca 1 1/2 liter, eller i en springform med 24 cm i diameter. Dryss på perlesukker og hakkede mandler Stek kaken på rist på nederste rille i ovnen ved 200 grader C i ca 30 minutter

Serveres nystekt og lunken. Den holder seg også til neste dag, eller kan fryses ned i skiver og tas frem enkeltvis.
Trykk her for å printe oppskriften

20130813-222438.jpg

Posted by

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Leave a Reply