Salmalaks i folie med purre og paprika

20130526-074553.jpg

Her er oppskrift på en god og enkel middagsrett med salmalaks; innbakt salmalaks i folie. Retten er lett å tilberede, og er en god variasjon fra mer tradisjonelle retter med laks.

SALMALAKS I FOLIE MED PURRE OG PAPRIKA
4 personer

600 g salmalaks
1/2 purre
1 rød paprika
Litt opphakket dill
Salt og pepper
Saft av en halv sitron
4 ss creme fraiche

Ovn: 200 grader i ca 20
min.

Skjær salmalaksen i porsjonsstykker, og krydre dem godt med salt og pepper på begge sider. Legg stykkene på et stort stykke med aluminiumsfolie, og press over saften fra en halv sitron og ta over litt opphakket dill. Skjær purre i skiver, og paprika i biter.

Fordel purren og paprikaen oppå fisken og pakk folien tett rundt. Bakes i stekovn i ca 20 minutter. Sjekk i pakken om laksen er ferdig, den skal ha en rosa kjerne.

Serveres med kokte poteter, creme fraishe og evt litt agurksalat

TIPS: Hvis du serverer agurksalat til, kan sitronsaften over fisken sløyfes

20130526-074620.jpg

20130526-074656.jpg

Posted by

Hei, og velkommen til min blogg! Her skriver jeg om smått og stort, det som opptar meg og som skaper engasjement. Legg gjerne igjen en kommentar hvis du vil!

Leave a Reply